A cukkinis snack családunk kedvenc téli csemegéje! Évente több dobozt tekerek fel. Csak ünnepnapokon és nagy rendezvényeken nyitunk. De ez mindig nem elég. Finomnak tűnik és nagyon gyorsan elad. A házunk vendégei és a család minden tagja elégedett. Dicsérj meg, és kérj többet. Igen, még többet! A férjem alkotásomat csak kulináris szenzációnak nevezi! A vendégek pedig egy kulináris remekmű. És ennek nagyon örülök! Sőt, maga a recept sem igényel sok erőfeszítést. Könnyű és egyszerű. És imádom az ilyen gyors recepteket. Nem kell sokáig állni a tűzhelynél és több szakaszban főzni. Minden háziasszony főzni tudja. Idén azt tervezem, hogy többet tekerek fel. Talán én is eladom, már megkérdezték tőlem.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Örömmel osztom meg veletek a receptet. Remélem, ugyanúgy élvezi, mint én!
Recept
E recept szerint nem szükséges a cukkinit csak télire tartósítani. Ezt megteheti nyáron. Egyébként bármikor, években, ha csak cukkini lenne. Első próbálkozásként próbálja meg visszavágni a zöldségeket, így először megkóstolhatja a salátát. Értsd meg, ha szereted ezt az ételt. És akkor bankokba gördítheti hosszú távú tárolás céljából.
Szükséged lesz:
- 3 közepes cukkini;
- 1 nagy sárgarépa és hagyma
- pár gerezd fokhagyma (ízlés szerint adjuk hozzá);
- 1 evőkanál. l. só;
- 2 evőkanál. l. cukor és ecet;
- 2,5 evőkanál. l. növényi olaj;
- bors ízlés szerint.
Alaposan öblítse le a tököt és a sárgarépát. Kívánt esetben a bőrök lehúzhatók a cukkiniből, mert néha kemények és kellemetlenek lehetnek.
A zöldségeket közepes reszelőn reszeljük le. Használhat koreai sárgarépareszelőt. Vágja fel a hagymát félkarikákban vagy kockákban - saját belátása szerint. Ha nem szereti a hagymát, kihagyhatja a hozzáadását.
Azt tanácsolom, hogy használjon dupla alsó serpenyőt. Ebben a zöldségek megőrzik jótékony tulajdonságukat.
Cukkínit kell tenni bele, majd egy réteg sárgarépát és hagymát. Só, cukor és bors. Öntsön ecetet és növényi olajat. Kész!
Hozzáadok 2-3 gerezd fokhagymát. Feltárja az összes összetevő aromáját. Fűszeres illatot és enyhén csípős ízt ad. A lényeg!
Keverje jól össze, hogy az összes zöldség egyenletesen eloszlasson. 5-7 percig főzzük dupla aljú serpenyőben. Hagyja az előételt meredezni, amíg a zöldséglé el nem fogy. Ez teljesen telíti őket.
Tárolás
Készítsük elő az üvegeket. Előtte sterilizálni kell őket. Mártsa a fedeleket forrásban lévő vízbe, és tartsa 5 percig. Most már használatra készek.
Ossza el az uzsonnát üvegekbe.
Ezután meg lehet csavarni.
A recept nem savanyú és nem tűnik el, ha helyesen tárolják. Uzsonnázom a pincében. Csak hűvös és sötét helyen tarthatja. Ha próbaverzióval teszi, tárolja a hűtőszekrényben.
Készül a téli felkészülés a cukkiniből?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A gomba cukkiniről a következő cikkben olvashat:Gomba cukkini: recept az eredeti varráshoz télre