A cékla diétás és finom termék. Milyen finom ételeket kapnak egy sötétvörös gyökérzöldségből, nem csak tapasztalt háziasszonyok tudják. Például a répából fel lehet készíteni a télit a borscsra, a répasalátára majonézzel és a fokhagymával. Még a gyökérnövények téli egyszerű befagyasztása is örömet okoz a gyerekeknek és a felnőtteknek.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Konzerv répa
Egy ilyen pác alkalmas a borscsba vagy a céklába adandó gyökérzöldség későbbi felhasználására. Az ilyen répából hihetetlenül ízletes téli saláták készülnek.
Szükséges összetevők:
- maga a gyökérnövény;
- só és cukor;
- szegfűszeg, mint fűszer, aki nem szereti, nem teheti üvegekbe;
- citromsav.
Főzési eljárás:
- A gyökértermést megmossuk és megpucoljuk.
- Fazékban főzzük, amíg késsel könnyen át nem átszúrja.
- Főtt répát hideg vízbe tesznek, és fél órára megfeledkeznek róla.
- A serpenyőből származó levest leszűrjük és egy másik serpenyőbe öntjük.
- Ízlés szerint öntsön sót és cukrot.
- Egy csipet citromsavat adunk hozzá.
- Vágja a gyökérzöldséget közepes darabokra.
- Üvegbe tették.
- Öntsük bele az újonnan főtt húslevest.
- Húzza meg a kannák fedelét.
- A kannákat vízbe teszik, és hasonló "fürdőben" fél órán át forralják.
Most már csak az áll, hogy sötét helyre tesszük, és két napig takaróba burkoljuk, hogy a salátával ellátott zárt üvegedények lassan lehűljenek.
Vörös gyökérzöldség saláta
A saláták nem kevésbé ízletesek a répából. Télen hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti a gyermekek és felnőttek organizmusait.
Szükséges összetevők:
- cékla - 4 kilogramm;
- hagyma - 2 kilogramm;
- piros vagy zöld bors - 1 darab;
- paradicsom - 2 db .;
- chili paprika - 50 g;
- egy evőkanál olaj;
- só ízlés szerint.
Főzési eljárás:
- A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk és darabokra vágjuk.
- Süssük a paprikát és a hagymát serpenyőben 10 percig, amíg a hagyma arannyá nem válik.
- A répát reszelőre dörzsölik. A paradicsomot turmixgépben pépesítjük.
- Add chili a répa, paradicsom és pörkölt körülbelül egy órán át.
- Ezután sült kaliforniai paprikát és hagymát dobunk a párolt keverékbe.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze tíz percig.
- Üvegekbe teszik és feltekerik őket.
Az előkészített üvegeket megforgatjuk és sötét helyre tesszük, előzőleg takaróval letakarva.
Különféle módon lehet ezt a gyökérzöldséget forgatni, különféle ételeket készíteni belőle. A lényeg az, hogy ne féljen kísérletezni különböző főzési módszerekkel.
Pácolt céklát főz télire?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A gomba helyes savanyításáról a következő cikkben olvashat:Hogyan kell a gombát helyesen savanyítani