Sokan szeretik a padlizsán kaviárt gazdag ízéért és vitaminokért. Egy ilyen termék kiváló étel lesz az ünnepi asztalnál és jó snack a vendégek számára. Ezután a padlizsán kaviár elkészítésének három legnépszerűbb módját kínáljuk.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
"Igazi lekvár"
Ehhez a recepthez szükségünk van pár kilogramm padlizsánra és paradicsomra, egy kilogramm sárgarépára és paprikára, egy font hagymára, pár fokhagymagerezdre, egy csomó bármilyen gyógynövényre és száz ml olajra.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelőre dörzsöljük. A paradicsomot húsdarálón vezetik át, a paprikát le kell hámozni, a padlizsánt pedig párolni kell. A paradicsomot egy serpenyőben addig forraljuk, amíg térfogatuk harmada meg nem marad.
Az összes zöldséget felforraljuk a kapott paradicsomlében, aprított zöldet adunk a keverékhez. Az elkészült kaviárt üvegekbe fektetjük, másfél órán át hagyjuk főni, majd feltekerjük.
Második út
Szükségünk lesz másfél kilogramm padlizsánra és cukkinire, egy kilogramm hagymára, paradicsomra, sárgarépára és paprikára, három gerezd fokhagyma, egy hüvely forró paprika, száz gramm só és növényi olaj, és egy csomó bármelyik lomb.
Az összes zöldséget kockákra vágjuk, három paradicsomot reszelőn, a fokhagymát maximálisan apróra vágjuk. Hagymából és sárgarépából sütést készítünk, egyesével hozzáadjuk a paradicsomot, padlizsánt és paprikát. Pároljuk el a felesleges nedvességet, pároljuk a paradicsomot 15 percig. A kapott anyagot üvegekbe osztjuk, 20 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük.
Olcsó és egyszerű
A kaviár főzésének ehhez a módszeréhez 6 kg padlizsánra és paprikára, három darab csípős paprikára, fokhagymára, egyenként 100 ml 9% -os ecetre és növényi olajra, két evőkanál sóra és egy cukorra van szükségünk.
Alaposan megmossuk a kannákat és sterilizáljuk. Elkészítjük a padlizsánokat: levágjuk a farkakat, 8 részre osztjuk, megszórjuk sóval, hideg folyadékban hagyjuk, majd öt percig főzzük, leitatjuk a vizet. Ezután ecetből, sóból és cukorból, borsból és fokhagymából elkészítjük a pácot, felforraljuk. A zöldségeket elosztjuk az üvegekben, és azonnal feltekerjük, nem kell őket sterilizálni.
Mindezek a receptek segítenek diverzifikálni ételeit, és tápláló snacket kínálnak egész évben.
Főz padlizsán kaviárt?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A padlizsánsaláta elkészítéséről a következő cikkben olvashat:Padlizsán saláta minden nap