Jó napot, olvasóm. Javaslom, próbálja ki ezt a szokatlan lekvárt.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Körte szeletek édes szirupban
Nem minden háziasszony tudja, hogyan készítsen körte lekvárot. Ez egy puha és laza gyümölcs, amely nem vonzó pürévé válik, így sokan nem is vesznek ilyen finomságot. Ma egy lépésenkénti receptet mondunk el a körte lekvárról, amelyben a gyümölcsszeletek megtartják alakjukat. Az édes, aromás körte darabok finom szirupban kedvenc desszerté válnak az asztalon. Meg fog lepődni, de nincs semmi nehéz elkészíteni ezt a finom és szokatlanul szép ételt. És itt van az eredmény... Képzelje csak el: egy napsütéses téli reggel, mindenki reggelizni megy, illatos tea már hűl a csészékben, a frissen sült palacsinták hőtől izzanak az asztal közepén, és egy üveg körte borostyánszínű visszaverődésekkel játszik a napsugarakban lekvár. Megvan már a rézedényed, amiért édes finomságot főzhetsz? Menjünk hát!
Hozzávalók körte lekvár készítéséhez
- 1 kg érett, rugalmas körte (a túlérett gyümölcs nem fog működni);
- 1 kg granulált cukor;
- kb. 1 pohár vizet.
Útmutató körte szeletelt lekvár készítéséhez
- Körte kiválasztása. Mivel a gyönyörű körteszeletek fontos részét képezik desszertünknek, a gyümölcsválasztást felelősen kell megközelíteni. Szükségünk van egyenletes, sima, rothadás jelei nélkül, nem túlérett, sűrű, rugalmas, illatos.
- Miután kiválasztotta a legjobb gyümölcsöket, meg kell mosni, meg kell hámozni és közepes vastagságú szeletekre kell vágni. Próbáljon azonos méretben maradni.
- Kb. 200 ml vizet öntsön egy főzőedénybe, és adjon hozzá minden kristálycukrot. Tegye fel a tűzre, és állandó keverés mellett készítsen cukorszirupot.
- Amikor a szirup borostyánszínt önteni kezd, azonnal vegye le a tűzről. Óvatosan figyelje, fontos, hogy időben leállítsa a fűtési folyamatot, különben a jövőbeni lekvár színe károsodhat.
- Most, hogy a szeletek megtartsák rugalmasságukat és alakjukat, hagyjuk a szirupot kissé kihűlni. És csak ezután adjunk körte darabokat az edényekbe. Keverje jól össze, hogy az összes gyümölcs teljesen el legyen borítva a cukorszirupban.
- Helyezze az edényt a leglassabb tűzre és párolja 5-7 percig. Ezután vegye le a tűzről és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
- Ismételje meg az eljárást még egy-két alkalommal. Amikor a körteszelet átlátszóvá vált, kész a lekvár.
- Ha a lekvár túl folyékonynak tűnik számodra, újra felforralhatod. Csak ne feledje, hogy a kész lehűtött termék már kissé megvastagszik.
- Amikor a lekvár elérte a kívánt állagot és színt, hagyja szobahőmérsékleten kihűlni. Lehűlés után tegye egy előkészített edénybe, zárja le és tárolja.
Finom és nagyon szép körte lekvár kész. Önálló csemegeként szolgálhat fel egy csésze forró teával. Vagy édes mártásként palacsintához, palacsintához, zabkásához vagy fagylalthoz.
Jó étvágyat!
Körte szeletekből télire főz lekvárt?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt szilva a következő cikkben olvasható:Pácolt szilva: elképesztően ízletes étel elkészítése télire