Jó napot, olvasóm. Ma pácolt uborkát főzünk, nem feltűnő édeskés ízzel. Étvágygerjesztő és ropogós, remek snack lehet, vagy bármely főétel elengedhetetlen kiegészítője. A receptben szereplő arányokat liter vízre jelzik, ezért ne felejtse el arányosan növelni az összes összetevő térfogatát, a késztermék kívánt mennyiségétől függően. Főzzön többet, az üvegek a következő évadig jól tárolhatók, és kinyitáskor azonnal megeszik. Még a gyerekek is szeretni fogják ezeket az uborkákat, imádni fogják a gyógynövények és fűszerek finom, tompa jegyeit, valamint az édes ízt. Annak érdekében, hogy az eredmény ne okozzon csalódást, szigorúan tartsa be a megadott arányokat.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Hozzávalók
A főzéshez szükségünk van:
- friss közepes méretű uborka - mennyi kerül az üvegbe;
- 1-2 gerezd fiatal fokhagyma;
- 3 ág kapor esernyővel és levelekkel;
- 40 g durva só;
- 130 g kristálycukor;
- 1 óra l. ecetsav.
Főzés útmutató
- Először készítsük el az uborkát. Válasszon kicsi, egyenletes gyümölcsöket. Alaposan mossa le őket mosókendővel, vágja le a széleit és töltse fel hideg vízzel 6-8 órán át, miközben a vizet 2-3 óránként cserélje. Ezután újra leöblítjük és hagyjuk megszáradni.
- Ez idő alatt más összetevőket készítünk elő: tisztítsuk meg a fokhagymát, mossuk meg és szárítsuk meg a kaporzöldet.
- Most a dobozokon a sor. A receptben szereplő összetevőkből egy liter doboz készterméket kapunk. Ezért egy literes edényt bármilyen kényelmes módon megmosunk és sterilizálunk. Sterilizáljuk a fedelet is, elegendő 15 percig vízben forralni. Ezzel egy időben tegyen egy edény vizet a páchoz a tűzre.
- Tegye az összes kaprot az előkészített edény aljára. Ezután fektesse le az uborkát. Ha kicsi, takaros gyümölcse van, egészben főzheti. Ha az uborka nagy vagy nem túl szép, akkor levágható. A vágási módszer az Ön személyes preferenciájától függ, de nem túl finom. Vágható hosszában 2-4 darabra vagy 1-1,5 cm vastag szeletekre.
- Tegyen hámozott fokhagymát az uborka tetejére. Töltse fel forró vízzel, fedje le fedővel, és hagyja 10 percig főzni.
- Most öntsük vissza a leendő pácot a serpenyőbe, adjunk hozzá vizet 1 literig, és forraljuk fel.
- Adjunk hozzá forró vízhez cukrot, sót és ecetsavat, majd hagyjuk kb. 3 percig forralni.
- Az edény tartalmát azonnal töltsük be páclével, hermetikusan lezárjuk, a fokozatos lehűlés érdekében egy takaróba csomagoljuk.
- Körülbelül egy nap elteltével raktárba lehet vinni.
Próbáljon így uborkát főzni, és soha nem tér vissza a régi receptekhez. Jó étvágyat, ropogj örömmel!
Pácolt uborkát főzöl?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt padlizsánról a következő cikkben is olvashat:Ecetes padlizsán - nyalogassa az ujjait