Jó napot, olvasóm. Ma elmondok egy egyszerű receptet a paradicsom saját gyümölcslében való tartósítására. Ecet hozzáadása nélkül készül, és a kimeneti paradicsom nagyon puha. Ennek a készítménynek a leve pedig nagyszerű és gazdag ízű. Az ilyen tartósítás alapjául kis paradicsomok alkalmasak, amelyek tökéletesen elférnek egy literes edényben. Nagyok ide mennek léért. Szükségünk van egy fogpiszkálóra is, amelynek egész paradicsomot kell átszúrnia (egyszerre több helyen), hogy a bőrük ne szakadjon fel a forrásban lévő víztől.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Ezt az edényt körülbelül 30 percig készítjük.
Ecetes paradicsom saját levében
Szükséges termékek (1 literes dobozonként): - paradicsom (kicsi) - 570 g, - paradicsom (nagy) - 1,2 - 1,5 kg (paradicsomlé szükséges itt 430 g), - só - 0,5 asztal. kanál - cukor - egy asztal. kanál, - keserű bors - néhány borsó.
Főzés módja
- Először elkészítünk egy üvegedényt és egy fedelet az üreshez. Adjunk hozzá egy kevés szódabikarbónát a vízhez, és mossuk meg az edényünket a kapott oldattal. Ezután öblítse le a tartályt sima vízzel és sterilizálja. Ezt követően egy percig forraljuk a leendő fedelet.
- Ezután megmossuk a kisméretű paradicsomot, és 3-4 lyukat készítünk azokon a helyeken, ahol fogvájóval száruk volt. Ezután óvatosan beletesszük őket az üvegbe.
- Ezután öntsön hideg vizet egy fazékba, tegye rá a főzőlapra, és forralja fel a folyadékot. És óvatosan öntsön forró vizet egy üveg zöldségfélébe. Ezután fedéllel lezárjuk a tartályt.
- Fedje le a paradicsomot egy törülközővel, és várjon körülbelül 10 percet. Ezután öntsön vizet az üvegből az edénybe, és tegye vissza a csempére. Másodszor forralunk vizet, és újra egy korsóba öntjük vele a kis paradicsomainkat.
- Amíg a munkadarab újramelegszik, kezdjük a paradicsomlé készítését. Kiválasztunk neki nagy (érett és túlérett) paradicsomot. Mindenféle foltokat és tömítéseket kimosunk és kivágunk belőlük. Ezután magukat a gyümölcsöket darabokra vágjuk, és egy facsaróba tesszük.
- Öntsük a kapott paradicsomfolyadékot egy fazékba, és tegyük a tartályt a csempére.
- Tegyen sót, cukrot és borsot a folyadékba. Keverje meg a paradicsomlevet, és főzze pontosan 10 perc forralás után. Ez alatt megkóstoljuk a levét, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot vagy sót. A levet telítettnek kell lennie, mert a konzerválás után sójának és cukorának egy részét egész paradicsom veszi el.
- Ezután engedje le a vizet a paradicsomedényből, és öntse bele a főtt paradicsomlevet. A felforrt fedelet feltekerjük, és azonnal megforgatjuk az üveget.
- A paradicsomainkat meleg takaróval, kendővel vagy törölközővel csomagoljuk be. Kész!
Szép bónusz, hogy télen ezt az üreset biztonságosan el lehet tárolni egy hétköznapi városi lakásban.
Jó étvágyat!
Főtt paradicsomkonzervet ecet nélkül és saját levében főz?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Az adjika főzéséről olvassa el a következő cikket is:Fűszeres adjika télire: a legjobb receptek főzéssel és főzés nélkül