Jó napot, olvasóm. Ez a pikáns minden tekintetben pácolt előétel két paprika - csípős paprika és édes (szintén capsicum) bolgár - keverékéből készül. Egy ilyen termék természetesen a fényes gasztronómiai érzések minden kedvelőjének tetszeni fog. Nagyon gyakran például különféle lakomákra készül, ahol a férfi társadalom túlsúlyban van.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A recept elkészítése meglehetősen egyszerű, ezért igazán vonzó lesz azok számára, akik nem szeretnek sokáig bajlódni bármilyen tartósítás miatt.
Ecetes paprika (forró és édes)
Szükséges termékek (fél literes kannára számítva): - bolgár bors - két vagy három édes hüvely, - paprika - 5 vagy 6 forró hüvely, - fokhagymagerezd - 2–5 db, - cukor - 5 evőkanál. kanál - só - egy asztal. kanál, - fűszerkészlet személyes ízlés szerint (lavrushka, fekete bors, szegfűszeg stb.), - eceteszencia - egy teáskanál, - növényi olaj (szagtalan) - 2 evőkanál. kanál, - víz - 0,2-0,3 liter.
Főzés módja
- Először készítsünk elő egy üvegedényt. Mossa meg és sterilizálja az összes edényt, és forralja fel a fedeleket. Ezután rátesszük az egyes megpucolt fokhagymagerezdeket és fűszereket, amelyeket itt használsz saját ízlésed szerint. Például csak lavrushkát és szegfűszeget adok hozzá.
- Ezután megmossuk az édes kaliforniai paprikát, levágjuk a keratinizált szárat, és az összes magot megtisztítjuk belülről. Ezután vágja a paprikát hosszú vékony csíkokra, és tegye (ha lehetséges, függőleges helyzetben) üvegekbe.
- Most leöblítjük a csípős paprikát és kirakjuk az édes bolgár csíkok közé. Hasonlóképpen meg kell töltenie az egész edényt.
- Ezután vegyen egy serpenyőt, és forraljon benne vizet. Ezután öntsön forrásban lévő vizet paprikás üvegekbe, és hagyja 10-15 percig párolni.
- Ezután öntsük a vizet az edénybe, és ismét tûzre tesszük az edényt. Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat a folyadékhoz, és forraljuk fel egy ilyen pácot. Ezután ecetes esszenciát adunk hozzá.
- Most óvatosan öntsük a paprikákat üvegbe forró páclével. Ezután azonnal kupakkal feltekerjük őket, és egy takaróba, takaróba vagy kendőbe tekerjük.
- Hagyja a munkadarabot otthoni hőmérsékleten lehűlni, majd vigye állandó tárolásra, hűvös helyiségbe.
Azonnal kipróbálhatja az uzsonnáját, vagy egy kicsit később. Például, ha decemberben kinyitja, a pompás paprika a többi csípős paprikával együtt minden bizonnyal növeli pozitív érzéseit a hideg tél közepén.
Jó étvágyat!
Pácolt paprikát főz télre?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt padlizsánról a következő cikkben is olvashat:Ecetes padlizsán - nyalogassa az ujjait