Hogyan savanyú cseresznye paradicsom télre

Jó napot, olvasóm. A cseresznyeparadicsomból készült savanyúságokat mindig kellemes ízzel nyerik. Télen sós snackként népszerűek.

Cseresznye a télre. A cikk illusztrációja a posaju.ru webhelyről származik

Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.

Sózott cseresznye üvegekbe

A bonyolult recept lehetővé teszi, hogy elképesztően kellemes ízű sózott cseresznye paradicsomot kapjon.

Hozzávalók:

cseresznyeparadicsom (lehetőleg többszínű gyümölcs) - 2 kg;
nagy fokhagyma fej;
közepesen őrölt konyhasó - 100 g;
zeller és koriander - kis fürtök;
nagy babérlevél - 2 db .;
bors - vegye ízlés szerint;
szűrt víz - 1,5 liter.

Főzés algoritmus:

Zománcozott tálban forraljuk fel a vizet.
Ezután sót öntünk bele, borsot és hámozott fokhagymagerezdeket adunk hozzá.
Amikor az összes sószem feloldódott, a tartályt kivesszük a tűzhelyből. Hagyja kihűlni.
Tegye a paradicsomot forró, sós vízbe, és egy percig blansírozza. Réses kanállal vegye ki a gyümölcsöket, és terítse le vászon vagy pamut törülközőn 20-25 percig.

instagram viewer

A babérleveleket és a zellert steril üvegek aljára helyezzük.
Ezután tegye a paradicsomot, öntsön sóoldatot, tegye a koriandert a tetejére.

Fedjük le egy tányérral. A paradicsomot szobahőmérsékleten egy hétig terhelés alatt tartják, majd fogyasztásra készek.

Forró pácolt cseresznye

Közepes méretű, erős, egész héjú meggyparadicsomot választanak.

Hozzávalók:

paradicsom - 2 kg;
nagy hagyma;
kapros esernyők - 2-3 db;
fokhagymagerezd - 2 db;
fiatal torma levelei - 1-3 db;
bors, zeller és petrezselyem - ízlés szerint;
babérlevél - 2 db;
granulált cukor asztali sóval - 2 evőkanál. l.;
szűrt víz - 1,5-2 liter;
asztali ecet (6%) - 3 evőkanál. l.;

szegfűszeg rügyek - 2 db.

Cseresznye a télre. A cikk illusztrációját a sovetclub.ru webhelyről használják

Készítmény:

Minden zöldet le kell öblíteni, és a felesleges nedvességet le kell rázni.
A megmosott paradicsomot a kocsány területén fogpiszkálóval vagy tűvel átszúrjuk.
Tegyen néhány gyógynövényt és fűszert üvegekbe (a szegfűszeg kivételével).
Ezután a paradicsomot lefektetjük. A fennmaradó fűszernövényeket a tetején elosztjuk.
Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a paradicsomot.
Negyed óra elteltével a folyadékot egy zománcozott tálba kell engedni, fel kell oldani benne a sót és a cukrot. Forralás után adjunk hozzá ecetet, szegfűszeget, és azonnal öntsük a nyakába az üvegeket.

Tekerje fel a tartályokat, és a fedélre fordítva tekerje be meleg takaróval. Az ilyen paradicsom egy nap alatt készen áll.

Gyorsan meggy paradicsom

Ahhoz, hogy fűszeres sózott paradicsomot kapjon néhány nap alatt, használhat egy gyors pácolási receptet.

Hozzávalók:

cseresznye paradicsom - 3 kg;
bazsalikomos zöldek - 300 g;
nagy fokhagyma fej;
bors - 5-6 darab;
közepes őrlésű és granulált cukor asztali sója - 2 evőkanál. l.;
szűrt víz - 1 l;
asztali ecet (6%) - 6 evőkanál. l.

Főzés algoritmus:

A vizet egy zománcozott tálban forraljuk fel.
Oldjunk fel benne cukrot és sót, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomos zöldek felét, borsot, ecetet.
Keverés után forraljuk fel a vizet.
A bazsalikomot, a babérokat, a kis szeletekre aprított fokhagymát és a paradicsomot steril üvegekbe helyezzük.