Jó napot, olvasóm. Anyám nagyon társaságkedvelő és vidám ember. Nagyon sok jó barátja van, akik közül sokan csodálatos háziasszonyok is. Ezért gyakran megosztják édesanyjukkal a különféle ételek friss receptjeit. És mivel imád pontosan télen tartósítani az ételeket, elég sok ilyen elkészítési módot mondanak neki.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Újabban például édesanyám megosztott velem egy érdekes receptet "Nyalogatja az ujjait". Ezek fűszeres paradicsomok, amelyeket kis ékekben pácolnak. Egész egyszerűen megvalósítható ötlet. Csak le kell vágnia a paradicsomot, hozzá kell adnia kedvenc fűszereit, és miután a zöldségek levet adnak, tegye mindet üvegekbe és sterilizálja. Nagyon kevés időbe telik egy ilyen készítmény elkészítése, és egy ilyen snack íze egyszerűen kiváló.
Ecetes paradicsom "Nyalja az ujjait"
Szükséges termékek: - paradicsom (érett) - 1 kg, - fokhagymagerezd - 2-3 db, - szegfűbors - 2-3 db, - őrölt koriander - 1 ek. kanál, - fekete bors - 8 db., - növényi olaj (szagtalan) - 50 ml, - ecet (9%) - 30 ml, - finom só - 1,5 ek. kanál, - cukor - 1,5 teáskanál. kanál, - zöld - személyes ízlés szerint.
Főzés módja
- Ezeknél a pácolt paradicsomoknál jobb kemény bőrű zöldségeket venni. Én például a Krém fajtát használom, mert ott a paradicsom nagyon sűrű és húsos pépes, tökéletes az ilyen konzervek készítéséhez. Alaposan, de óvatosan öblítse le a kiválasztott paradicsomot meleg vízzel, és törölje szárazra. Ezután minden paradicsomot négy részre vágunk, feltétlenül távolítsa el a fehér magokat.
- Ezután öntsön cukrot és finom sót a paradicsomba, adjon hozzájuk koriandert és különféle paprikás borsót.
- Most lehámozzuk a fokhagymagerezdeket a héjról, átengedjük egy présen, és hozzáadjuk a paradicsomhoz is. Az ebben a receptben szereplő gyógynövényeket személyes ízlés szerint használják. Ezért, ha akarja, akkor vágjon és adjon hozzá a készítményhez például kaprot vagy petrezselymet, vagy ne adjon hozzá semmit.
- Keverjen össze mindent alaposan, és adjon hozzá több ecetet és növényi olajat. Mindent újra keverünk, és hagyjuk állni 15 percig. A paradicsomnak el kell kezdenie a gyümölcsleveket és kissé csökken a súlya.
- Most vizet teszünk egy nagy edénybe, és rátesszük a főzőlapra. Ezután a paradicsom negyedét előre sterilizált üvegekbe tesszük, fedéllel lezárjuk és egy fazékba tesszük.
- Ezután kapcsolja be a tüzet. Forralt víz után a munkadarabokat sterilizálási eljárásnak vetjük alá, 15-20 perces szegmenst jelölve.
- Kivesszük a kannákat, rájuk tekerjük a fedeleket, és meleg takaróval, takaróval vagy kendővel letakarjuk. Várjuk, hogy lehűljön. Ezután kivesszük a pácolt paradicsomunkat egy állandó tároló helyre (kamra, pince, alagsor). Kész!
Biztos vagyok benne, hogy egy ilyen előétel a jövőben is csodálatos ízével örvendeztet meg. És örömmel meg fogja érteni, miért hívják még mindig „Nyalja az ujjait”.
Jó étvágyat!
Pácolt paradicsomot főz?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A pácolt padlizsánról a következő cikkben is olvashat:Ecetes padlizsán - nyalogassa az ujjait