Jó napot, olvasóm. Néha előfordul, hogy meghallgat például egy új receptet, hazajön vele, az elvárásoknak megfelelően főzi, és az étel íze teljesen más, mint amit szeretnél kapni. Ma azonban elmondom neked ezt a snack elkészítési módszert, amelyet később nyugodtan megoszthatsz barátaiddal vagy ismerőseiddel. Végül is mindig egyszerűen gyönyörűnek bizonyul.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A recept neve „Provence”. Ez az ecetes káposzta klasszikus változata, amelyben 4-5 óra alatt csodálatos snacket kap egy házi vacsorához. Ez az aromás, fűszeres és ropogós étel igazi örömet okoz az egész családnak az év bármely szakában.
Ez az előétel a fő összetevő mellett sárgarépából és kaliforniai paprikából is áll. A fűszeresség kedvéért fokhagymát is adnak hozzá, és minden olyan fűszert, amelyet otthonában szeretnek, be lehet tenni a pácba. Például teszek hozzá provence-i gyógynövényeket és koriandert. Nagyon finom lesz.
"Provence-i" káposzta sárgarépával és paprikával
Szükséges termékek: - káposzta - 1 kg, - bolgár paprika (saláta) - 2 db., - sárgarépa - egy, - gerezd fokhagyma - kettő, - víz - 125 ml, - eceteszencia - 5 ml, - cukor - két asztal. kanál - só - egy asztal. kanál, - növényi olaj - 75 ml.
Főzés módja
- Megmossuk a káposztát, és eltávolítjuk róla a tetejét és a rossz leveleket. A káposzta fejét kettévágjuk, apró és szép szívószálakra aprítjuk.
- Megtisztítjuk a sárgarépát, és finom reszelőre dörzsöljük. Ezután meghámozzuk a gerezd fokhagymát és átengedjük egy présen. A fokhagymát is szép szeletekre vághatja.
- A paprikám. Vágja félbe, távolítsa el a szárat és a magokat. Ezután aprítsa fel a paprikát vékony csíkokra.
- Ezután el kell készítenie a pácot. Öntsön hideg (de már forralt) vizet egy külön fazékba, öntsön bele sót és cukrot, majd öntse az esszenciát és a növényi olajat. És alaposan keverj meg mindent.
- Most a zöldségeket egy másik serpenyőbe (vagy valamilyen más edénybe) tesszük, páclével megtöltjük és újra mindent jól összekeverünk.
- Ezután tegyen egy lapos csészealjat a káposztára, és tegyen rá egy üveg vizet (ez egyfajta terhelés). A teljes kapott szerkezetet 4 vagy 5 órán át hűtőszekrénybe (vagy más hűvös helyre) tesszük.
- Ezután kiveheti az uzsonnát, eltávolíthatja róla a terhelést és megkóstolhatja az edényt.
Hasznos tippek
- Néhány késői fajta kemény és ropogós fehér káposzta alkalmas erre a receptre.
- Aprítás előtt a sárgarépát több órán át hideg vízben kell áztatni. Ez hozzáadja a lédússágot.
- A paprikát a legjobban különböző színben lehet használni. Akkor az előétel még fényesebb és igazán ünnepi megjelenésű lesz.
Jó étvágyat!
Savanyított káposztát főz télre?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A karfiol savanyításáról a következő cikkben olvashat:Milyen ízletes és eredeti pácolni a közös karfiolt, amelyet a legtöbbször nem nagyon szeret