Az egészséges téli saláták hívei koreai stílusú uborkákat készíthetnek télire. A ropogós belső részű apró gyümölcsöket jól összekapcsolják forró és keserű fűszerekkel, kellemes illatuk pedig az egész konyhában hallatszik. Sok recept létezik a főzéshez, különösebb erőfeszítés és időigény nélkül.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Alapvető főzési módszerek
Az uborka elkészítéséhez szokás különféle fűszereket használni. Közöttük:
- Mustár.
- Fokhagyma.
- Bors.
Egyes háziasszonyok inkább a kész kötszereket részesítik előnyben, amelyeket a boltban értékesítenek és "koreainak" hívnak. Ebben az esetben a munkadarab előkészítésének folyamata legfeljebb 2-3 percet vesz igénybe.
A kész étel gyönyörű dísze lesz egy ünnepi vagy napi asztalnak. A zöldségek intenzíven telítettek a fűszerek ízével és illatával.
A terméket hűtőszekrényben, pincében és pincében tárolják. A maximális eltarthatóság 12 hónap. Ugyanakkor az idő múlásával a termék íze csak javul, mivel telített ízesítőkkel.
A legnépszerűbb főzési módszer lehetővé teszi, hogy elhanyagolja a sterilizálási folyamatot, és a salátát száraz, előre megtisztított és szárított üvegekbe osztja. Hozzáadhat kis mennyiségű ecetet az előforma eltarthatóságának meghosszabbításához.
Az uborka főzése kannák sterilizálása nélkül a következő:
- A zöldségek csúcsait eltávolítjuk, az uborkákat apró csíkokra vágjuk. A bőrt nem szabad eltávolítani. A kapott csíkok egyenletesen oszlanak el a száraz kannán.
- A sárgarépát meg kell hámozni és reszelővel vagy késsel finomra reszelni, hogy hosszú rudak jöjjenek létre.
- Ezután adjuk hozzá a sárgarépát az uborkához, és keverjük össze.
- A fokhagymát és a borsot késsel apróra vágjuk, és zöldségekhez adjuk.
- A fűszereket összekeverjük olajjal.
- Végül ecetet kell hozzáadnia, egyenletesen öntve a tartály teljes térfogatára.
A munkadarab a lehető legízletesebb és lédúsabb lesz, ha 2-3 órát vár, amíg zárt fedél nélkül beöntik.
Egyéb receptek
Egy másik koreai uborka recept nem tartalmazza a sárgarépa használatát. Ugyanakkor a saláta íze és aromája gyakorlatilag megegyezik. Alternatív megoldásként használhat más zöldségféléket (például padlizsánt) sárgarépához. Kellemes fűszeres ízt kölcsönöznek a munkadarabnak.
A padlizsán felületét megtisztítjuk, és magát a zöldséget apró szeletekre vágjuk. Növényi olaj használata nélkül a terméket alacsony hőfokon meg kell sütni, és félig főtt állapotba kell hozni. A lényeg, hogy a zöldség ne veszítse el formáját és ne legyen puha. A lemezeket 3-4 cm hosszúságú csíkokra zúzzuk, és egy mély tartályba helyezzük.
A zöldséget csíkokra vágják és hozzáadják a padlizsánhoz. A csésze tartalmát speciális koreai uborkafűszerrel ízesítik.
A növényi olajat a mikrohullámú sütőben előmelegítik. Ezután a kristálycukor feloldódik benne. Az olajat hozzáadjuk a fő összetételhez és összekeverjük.
Végül a gyógynövények hozzáadása és a saláta áthelyezése tiszta edénybe.
Koreai uborkát készít télire?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Olvassa el a téli paradicsomlé receptjeit a következő cikkben:Finom paradicsomlé télire