Király! Éljen a király!
Nem véletlen, hogy a fehér gombát az erdő királyának hívják. Még a vele való találkozás is valamiféle gyermeki örömöt okoz. Nemes, szép, aromás. És milyen ételeket kapnak belőle - megnyalja az ujjait! Hőkezelve nem válik zabkává, nem veszíti el a színét - nem válik feketévé. Erre a "fehér" orosz elnevezést a gomba királyság "fekete" képviselőivel szembeni ellenzékként kapta.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
FONTOS! A vargányagomba, ellentétben számos társával, soha nem változtatja meg a színét a szünetben és a hőkezelés során.
Ahogyan a magas társadalom képviselőjéhez illik, az erdő legjobb helyeit választja a lakásra: könnyű nyírfa- és tölgyligeteket, tiszta, tágas fenyőerdőket és lucfákat, amelyek nem benőttek gyomokkal.
A "termelő erdőtől" függően a fehér gomba lehet luc, fenyő, nyír, tölgy. Általában több mint 20 fajta vargánya található a természetben.
Valamennyi vargányát a következők jellemzik:
- Sűrű, húsos sapka. Enyhén ragadós, a töréskor nem változtatja meg a színét. Az árnyék attól az erdőtől függ, amelyben a gomba terem. A fiatal gombák kupakjának alsó része fehér, majd színe sárgára változik. Felnőtteknél zöldes.
- Sűrű láb. Az "erős gyerekeknek" - hordóalapú, felnőttek számára - hengeres. Színe szinte fehértől barnásig, hálós.
Dupla és hamis fehérek
Néhány mérgező és ehetetlen gomba első pillantásra nagyon hasonlít az ehetőekre. A vargányának is vannak ilyen "alárendeltjei". Annak érdekében, hogy ne keverje össze őket egy igazi királyi emberrel, el kell képzelnie, mi különbözteti meg őket egy igazi "kis fehértől".
Sátáni gomba
Kezdjük a "párosok felvonulását" a legveszélyesebb és legmérgezőbbel - a sátáni gombával.
A tölgyerdőket és a sűrű mogyorófákat kedveli.
A sapka külső oldala túlnyomórészt fehér, alja rózsaszínű vagy sötétvörös.
A lába sárgától a világossárgáig terjed, hálós mintája sötét rózsaszín vagy vörös árnyalatú.
Mérgezőre utal: ne is nyúljon hozzá. Az első pillantásra élénk színezés felfedi mérgező lényegét.
Ha fel meri meríteni a felfedezéshez, akkor biztosan kellemetlen rothadt szagot fog érezni. A láb és a sapka gyorsan kékre vált, majd pirosra vált.
FONTOS! Ne kóstoljon megkérdőjelezhető gombát (nyalja meg a nyelvét). Ez veszélyes. Ezenkívül az epegomba egyik fajtája édeskés pépet tartalmaz, de hőkezeléssel mégis keserűvé válik.
Epegomba
Élőhely - száraz fenyő- és lucfenyőerdők.
Az összes "áruló" közül egy igazi fehér gomba néz ki leginkább kifelé, különösen "gyengéd" korban.
Néhány világosszürke kupakkal rendelkező példány a vargányára emlékeztet.
De vannak különbségek. A gorchak kalapja alul rózsaszínű, a láb felső részén lévő háló sötétebb, mint a vargánya. A szár vágáskor gyorsan rózsaszínű vagy lila színűvé válik.
Ehetetlenre utal. A vargányagomba e sikeres paródiájának összes neve - epegomba, keserűség és keserűség - olyan keserűséget jelez, amelyet nem lehet legyőzni sem áztatással, sem hőkezeléssel. A kosárba kerülve siet az egész terméssel megosztani fűszeres "keserűségét". A hőkezelés során természetes keserűsége csak fokozódik. Lehetetlen megmérgezni magad ezzel a gombával, de mindenképpen sikerül reménytelenül elrontani az ételt.
Tinóru gomba
A vargányának két fajtája van, amelyek egymással ellentétesen ellentétes nevűek - szürke és gyönyörű. Az első a fenyők alatt választ helyet. Habitat - Primorsky Krai, a második tölgyesekben nő. Mindkettő a fehér tölgy variációjára hasonlít.
A szürke vargánya különbözik az ehető gombától, mivel a száron vörös háló és keserű íz hiányzik. A láb sokkal fényesebb, spektrális színű, simán halad a lilától a bordóig.
A vargányának gyönyörű sárga csöve és vörös szára van.
Kék legyen a vágás. Keserű íze van. Az edényt, amelybe a bolletus esik, el kell dobni.
Következtetés helyett
Tehát, ha az erdőbe megy gombaért, akkor nemcsak egy kosárral és az "erdei szüret" összegyűjtésére szolgáló eszközökkel kell felfegyvereznie magát, hanem tudással is. Végül is a tapasztalatlanság bekerülhet egy kosárba, amely nem egészen kívánatos gomba, amely nemcsak egy "lenyűgöző" étellel ronthatja el a hangulatot, sőt az egészséget is.
Ne feledje a gomba szedőjének első parancsát: ha kételkedik, ne vegye be!
Szeretsz gombát szedni az erdőben?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A fás gombákról a következő cikkben olvashat:5 hasznos fa gomba, amelyet sokan ehetetlennek tartanak