A Dubovik az egyik leggyakoribb gomba. Második neve zúzódás, és nagyon egyértelműen jellemzi az erdővilág ezen képviselőjének egyik megkülönböztető jegyét. Sokféle gomba ugyanahhoz a családhoz tartozik, ezért egy tapasztalt "csendes vadásznak" képzett szemmel kell rendelkeznie, hogy azonosítsa őket. Maga a tölgyfa feltételesen ehető csőfajnak számít.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
A gomba típusa és leírása
A Boletov család, amelynek képviselői között tölgyfa is van, rendkívül sokszínű. Mérgező példányok is vannak benne. Ezért fontos megkülönböztetni az ehető gombákat megjelenésük szerint.
Mivel a gomba a legmagasabbak közé tartozik, micéliuma és gyümölcsteste van. A micélium egyfajta gyökér, amely a talajban található szálak fehér hálója. A gomba termőteste nő belőle. Maga egy lábból és egy sapkából áll.
A tölgyfa masszív lábbal rendelkezik, amely az alja felé megvastagszik. Magassága elérheti az 5-12 cm-t, vastagsága pedig 4-6 cm. A kalap félkör alakú, kifejezett hullámos szélekkel és bársonyos textúrával. A gomba pépje fehér, de összenyomva kékre változik. Innen a név - zúzódás.
Termőhely
Dubovik szereti a mérsékelt égövi lombhullató erdőket és vegyes ligeteket. Az ideális termőtalaj a mészkő. Szereti a gombát és a magas páratartalmat, valamint a jó megvilágítást. Gyakran megtalálható nyírfa, tölgy, hárs és más fák közelében. Képes azonban nyugodtan növekedni a nyílt tereken.
Sok tölgyfa megfelel a nevének, és tölgyesekben nő. A sziklás felület a termőtestek megjelenésének kedvelt helye. A gombák gyakran csoportosan nőnek, terméscsúcsuk augusztus hónapban következik be.
Enni
Fontos, hogy meg lehessen különböztetni az ehető gombákat a mérgező gombáktól. Ennek a családnak számos faja hasonló megjelenésű, de ételre alkalmatlan. Maga a tölgyfa feltételesen ehető.
Az ilyen típusú gombák kötelező hőkezelést igényelnek. Ehhez vízben (+95 foktól) 15-20 percig kell forralni, és később főzniük kell. A gomba íze hasonló a fehérhöz, legközelebbi rokonához, pácolt, sózott és sült formában nagyon jó.
Közös Dubovik
A tölgyerdők közül a leggyakoribb. Nagyon sok van belőle Európa déli részén, mivel szereti a meleg éghajlatot. A gomba kupakja nem egyenletes színű, sárgás árnyalatú. A pép szintén sárga, de kék színűvé válik, sőt a vágáson feketedik.
A masszív magas láb vöröses színű, fekete hálóval borított. A csöves rész ezzel szemben arany, és érleléskor olivavörös árnyalatot kap.
Foltos tölgy
A zúzódás ennek az alfajnak a fő neve. Kicsit kisebb, mint egy közönséges tölgyfa, és bársonyos textúrájú barna kalapja van. Nyomva gyorsan sötétedik. A cső alakú rész szintén skarlátvörös, szélén sárga foltok vannak. Kékre válnak, ha megnyomják.
A szár vékonyabb, vöröses olíva, alul szemcsés. A pép világossárga. A zúzódásokat szeptemberben szüretelik.
Dubovik Kele
Ez egy ehetetlen gomba, amely friss állapotban teljesen mérgező. Nevét a francia tudósról kapta, aki őt és a gombavilág más képviselőit tanulmányozta.
Megkülönböztető tulajdonságok:
- kalap - olíva színű bársony vagy velúr textúrával;
- a sapka alatti sapka barna, nehezen választható el a lábától;
- a cső alakú rész tégla-narancssárga, bármilyen deformációval gyorsan elkékül;
- a pép világossárga, kissé sötétebb, mint a lábában;
- a lába krémes, háló nélküli. Henger alakú, vágáskor azonnal kékre vált.
Szeretsz gombát szedni az erdőben?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A Vörös könyv gombáiról a következő cikkben is olvashat:Gomba a Vörös Könyvből - fehér vargánya