A káposzta tekercs sovány étel. Hozzáadhat zöldségeket (sárgarépa, hagyma, cukkini), gyógynövényeket (petrezselyem, kapor, bazsalikom) és fűszereket a kompozícióhoz. Az alapvető receptek búza lisztet, tojást, tejet és élesztőt igényelnek a tésztához.
Kérjük, tegye a lájkokat és iratkozzon fel a csatornáraA Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Sovány zsemle receptek
A káposztás zsemle elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- fehér káposzta (150 g);
- olívaolaj (20 ml);
- szitált búzaliszt (200 g);
- fokhagyma (2 gerezd);
- víz (140 ml);
- búzadara (50-60 g);
- gyorsan ható száraz élesztő (4 g);
- granulált cukor és só (ízlés szerint).
A vizet + 35 ° C hőmérsékletre melegítjük, élesztő, cukor feloldódik a folyadékban, 1 teáskanál. l. Liszt. Az átszitált lisztbe élesztőt öntünk, a tésztát összegyúrjuk. Szükséges a káposzta felaprítása, a fokhagyma hámozása és aprítása. Az olajat serpenyőben melegítjük, a zöldségeket közepes lángon körülbelül 7-9 percig pároljuk. A tölteléket le kell hűteni és összekeverni a tésztával. Fedje le a masszát egy törülközővel, és hagyja 1 órán át infundálni.
A tésztából lekerekített zsemlét formázunk és búzadarában vagy kukoricalisztben forgatjuk. Kenje meg a tésztát egy kikent tepsiben, hagyja 15-20 percig. A megfelelő termékeket + 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, 20 percig sütjük. A tészta mennyisége elegendő 6 adaghoz. A zsemle recept optimális egy sovány vagy vegetáriánus menühez.
Káposzta muffin lehetőségek
A következő zsemle recepthez szüksége lesz
- tej (200 ml);
- sárgarépa (1/2 db.);
- friss káposzta (300 g);
- száraz élesztő (2 ek. l.);
- búzaliszt (600 g);
- granulált cukor (1 evőkanál. l.);
- só (1 tk. l.);
- kurkuma (0,5 tk. l.);
- napraforgóolaj (2 evőkanál. l.).
Az élesztőt felmelegített tejben (+ 40 ° C hőmérsékletig) feloldjuk és 10-15 percig infúzióban tartjuk. A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát reszelőn. A zöldségeket összekeverjük só hozzáadásával. A búzalisztet mély tartályba szitáljuk, fűszereket és hígított élesztőt adunk hozzá. A kompozícióba apróra vágott káposztát kevernek. A tésztát vajjal kombináljuk, és törölköző alatt hagyjuk infúzióban 1-1,5 órán át.
A félkész terméket 12 részre osztják, amelyekből zsemle képződik. A péksüteményt kikent tepsire fektetjük, és 30-40 percig infundáljuk. A hozzáillő zsemléket + 180... + 200 ° С-ra melegített sütőbe tesszük. A káposztás zsemlét 35 percig sütik, levesekhez, zöldséges ételekhez szolgálják fel.
A diétás zsemlék a következő összetevőket igénylik:
- víz (250 g);
- kristálycukor (1-2 evőkanál. l.);
- friss élesztő (15 g);
- só (0,5 ek. l.);
- fehér káposzta (250-300 g);
- liszt (300-400 g);
- hagyma (1 db);
- sárgarépa (1/2 db.);
- napraforgóolaj (3-4 evőkanál. l.);
- só és fűszerek (ízlés szerint).
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Az elkészített sárgarépát reszelőn apróra vágjuk. A káposztát apró darabokra vágjuk. A zöldségeket napraforgóolajjal keverik és párolják egy serpenyőben, fűszerekkel és sóval. Ezután elkészül a tészta. Kihűlt párolt zöldségeket adunk a masszához, és alaposan összekeverjük, kis adag lisztet adva hozzá. A kész tésztát kikent edénybe tesszük és 1-1,5 órán át hagyjuk. A félkész termékből 12 káposztatekercs képződik. A sütést 20-25 percig sütjük a sütőben + 180 ° C hőmérsékleten.
Tudja, hogyan kell főzni a káposztás zsemlét?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A barbecue főzéséről a következő cikkben olvashat:Lépésről lépésre recept a grill főzéséhez egy korsóban a sütőben