Sokan úgy vélik, hogy korábban zöldségekben és gyümölcsökben egy kis szabványos készletet termesztettek a veteményeskertekben. Valójában dédanyáink rengeteg olyan dolgot gyűjtöttek össze, amelyet teljesen méltatlanul elfelejtettünk. A rengeteg vitamin, tápanyag és értékes tulajdonság a test számára jó ok arra, hogy emlékezzen az érdekes kultúrákra.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Rapunzel
Ez a neve a vékony szárú és gyönyörű kis kék virágú harangok egyik fajtájának. De nem a növény teteje érdekes, hanem húsos gyökérrendszere, amelyet táplálékként használnak. Különböző salátákat készítenek apró gyökerekből, a nagyobb példányokat pedig hosszú időn át tárolják.
A Rapunzel gyökereinek enyhén édes íze van, a mogyoróra emlékeztet. Korábban nemcsak élelmiszerhez, hanem gyógyszerként is használták a torok, a szem betegségeinek megszüntetésére, az arc és a test bőrének tisztítására.
Utazó asszony (sedum)
Francia nyelvről lefordítva a "trippe" jelentése "flinch". Savanyú-összehúzó íze miatt ez a virág a nevét kapta.
A Trip Madame gyorsan növekvő igénytelen növény, amely nem fél az alacsony hőmérséklettől, így Oroszország hideg éghajlati viszonyai között is termeszthető. Terjedelmes húsos levelei vannak és apró, fehér-rózsaszín virágai vannak, apró barna foltokkal a szirmokon.
A főzés során csak ennek a növénynek a leveleit használják, amelyeket különféle salátákhoz adnak.
Brauncol
Ez a növény spárgatermés, nem igényel állandó gondozást, tápanyagokkal telíti a talajt.
Ibolyaszöld levelei finom finom csipkére emlékeztetnek. A főzés során bármilyen formában felhasználható: külön ételként, saláták készítéséhez és húsos köretként.
A nagy mennyiségű rost miatt a barnamol pozitív hatással van az emésztőrendszerre és segíti az emésztési folyamatot.
A kelkáposzta számos hasznos nyomelemet tartalmaz:
- A-vitamin;
- szelén, cink, vas, foszfor és más ásványi anyagok;
- zsírsavak és antioxidánsok.
A Brauncolt vegetáriánusoknak és olyan embereknek ajánlják, akik valamilyen oknál fogva nem ehetnek húst. Ez a növény nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.
A veteményeskert minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz (csak 50 egység. 100 g káposztában).
Borago (uborka gyógynövény)
Egyéves növény, elágazó, lelógó szárakkal, amelyek hossza akár 30-40 cm is lehet.
A főzés során csak a leveleket használják, amelyeket a kocsány megjelenése előtt kezdenek betakarítani. Különféle salátákat készítenek belőlük, az okroshkához és más hideg levesekhez adják.
Csicsóka
Ez a földi körte kémiai összetételében és tápanyagaiban hasonló a burgonyához, de magasabb a tápértéke.
A csicsóka édes és sós ételek elkészítésére egyaránt alkalmas. A növényi gumókból főznek leveseket és kompótokat, sütve vagy főzve is fogyasztják őket.
Rebarbara
Ez az évelő, igénytelen, korán érő zöldségnövény szinte minden háztartási parcellán kialakulhat, különféle talajokkal. A rebarbarának nagy, ovális, hullámos, zöld levelei vannak.
A növény friss, piros-rózsaszín levélnyélét táplálékként használják, amelyet május elejétől végéig kezdnek betakarítani. Kissé savanykás ízűek. Különböző lekvárokat, konzerveket, zseléket, kompótokat készítenek rebarbarából, és a levélnyéleket piték és konzervek töltelékeként is használják.
"Elfelejtett" növényeket ültetsz?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Javaslom a következő cikkem elolvasását is:Milyen zöldségek telelhetnek a kertben?