Mindenki szereti a házi süteményeket, de nem minden háziasszonynak van ideje a tésztát gyúrni. A jó konyha hívei azt javasolják, hogy készítsenek egy gyors és könnyű káposztás pitét, amely minimális összetevőket igényel.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
1. recept
Az ilyen sütemény egyik fő előnye, hogy a tésztát nem kell gyúrni hozzá, csupán néhány perc alatt elkészíthető. Ehhez 180-200 g búzalisztre van szükség, amelyet úgy kell átszitálni, hogy oxigénnel telítődjön. A tészta ebben az esetben puhább és lágyabb lesz.
Adjunk hozzá 0,5 ek a liszthez. l. sütőpor és kevés só. Keverje meg és öntsön hozzá 150 ml friss kefirt. Ha ez az erjesztett tejtermék nincs kéznél, akkor helyettesíthető nem túl savas joghurttal. A masszát habverővel vagy spatulával megkeverjük, és felverünk 3 csirketojást. Keverje újra. A kész tészta konzisztenciájának olyannak kell lennie, mint a tejföl, így tálból egy tepsibe önthető. Ha túl sűrű, vizet vagy tejet önthet bele.
A töltelékhez 300 g friss, lehetőleg fiatal káposztát kell venni. Meg kell szabadítani a túl kemény részektől és finomra aprítani. Lágyabbá tétele érdekében célszerű enyhén megsózni és a kezével dörzsölni.
Egy nagy csokor friss zöldet alaposan meg kell mosni, szárítani, apróra vágni és hozzáadni a káposztához.
A tűzálló forma alját és falait jól meg kell kenni vajjal vagy margarinnal, és bele kell tenni a tölteléket. Szint jól.
Öntsük az összes tésztát a káposztára úgy, hogy egyenletes réteggel borítsa be. Megszórjuk a felületet szezámmaggal (az erős kellemes aroma elérése érdekében előre kalcinálhatók száraz forró serpenyőt, amíg krémes nem lesz), és tegye a pitét a sütőbe, addig előmelegítve 180 ° C 30-40 percig sütjük. A készenlétet fogpiszkálóval kell ellenőrizni - ha a tészta átlyukasztása után száraz marad, akkor a torta készen áll.
Tálalás előtt ki kell venni a sütőből, ki kell venni a formából és kissé lehűteni. Ezek az egyszerű pékáruk melegen és hidegen egyaránt finomak.
2. recept
Gyors káposztás pitét készíthet más recept alapján.
Öntsön egy nagy tálba 220 g átszitált prémium búzalisztet, adjon hozzá 0,5 ek. l. só, 1 teáskanál l. sütőport és öntsünk bele 1 csésze tejfölt (minél zsírosabb, annál finomabb lesz a tészta). A keveréket habverővel felverjük, hozzáadunk 4 tojást és alaposan összekeverjük, hogy ne maradjon csomó. A túl vastag tömeget kevés vízzel hígíthatjuk.
A töltelékhez 0,5 kg fehér káposzta szükséges. Apróra kell vágni, és enyhén sós forrásban lévő vízzel be kell takarni. Hagyja hatni 10-15 percig, hogy megpuhuljanak a káposztacsíkok. Az idő letelte után engedje le a vizet, és adjon hozzá apróra vágott zöldeket - zöldhagymát, kaprot, petrezselymet.
Egyes receptekben ajánlott, hogy ne öntsön forrásban lévő vizet a káposztára, hanem enyhén sütje vagy párolja - ettől lágyabb lesz, és a töltelék íze intenzívebb lesz.
A felaprított zöldséget egy forró serpenyőbe kell helyezni növényi olajjal, enyhén sózva és 10-15 percig zárt fedéllel felmelegítve. Apróra vágott zöldeket csak a káposzta lehűlése után szabad hozzáadni.
Ha akarja, kielégítőbbé teheti a pitét - hagymával sült darált húst adjon a töltelékhez. Ebben az esetben kicsit kevesebb káposztát kell bevennie. A sütemény főzési ideje azonban valamivel hosszabb lehet.
Ügyeljen arra, hogy a forró tölteléket szobahőmérsékletre lehűtse. Amikor kihűlt, kész tésztával ellátott edénybe kell helyezni, és jól el kell keverni, hogy homogén legyen.
Kenje meg a hőálló edényeket bármilyen olajjal, fektesse le a tésztakeveréket a töltelékkel, és spatulával simítsa meg. Kívánt esetben díszítsük a pite tetejét petrezselyem, kapor és metélõhagyma ágakkal.
A sütőt 200 ° C-ra kell előmelegíteni. Helyezze bele a tortaformát és süsse meg, amíg megpuhul. Ez a sütő teljesítményétől függően 30-60 percet vehet igénybe.
Meleg tejfölös és fokhagymás mártással ajánljuk.
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Olvass tovább:Hogyan kell etetni a rózsákat a buja virágzás érdekében