Amint odakint hideg van, a testem valami finomat kezd követelni. Alapvetően a kéz önkéntelenül elkezdi nyúlni az édességekért - a sütikért, a pitékért és a süteményekért -, röviden, az után, ami aztán néhány extra font formájában a derékra rakódik. Mivel bízom a kis bolti pékárukban, igyekszem nem vásárolt finomságokkal kényeztetni a családomat, hanem saját főzve, szeretettel.
Nem titok, hogy a legtöbb házi készítésű sütési recept tartalmaz sütőport a tésztához, ami különös levegősséget és morzsoltságot kölcsönöz neki. Korábban mindig vásároltam ezt a kiegészítést jövőbeni felhasználásra - ez meglehetősen olcsón kerül, és a gazdaságban bármikor jól jöhet.
És itt, csak pár hete, talált egy receptet a házi sütőporra az interneten - igen, igen, kiderült, hogy a saját konyhájában mindössze pár perc alatt elkészíthető, ráadásul ez a por tartalmazza a legolcsóbb alapanyagokat. Általánosságban elmondható, hogy most, ahogy megérted, nem ezt a jót veszem, hanem magam főzöm - így 100% -ig biztos lehetsz az összetételében.
Tehát a sütőpor előállításához csak három fő összetevőre van szükségünk - búzaliszt, szóda és citromsav (csak por).
Az egész titok pontosan ezen összetevők mennyiségi arányában rejlik, ezért nagyon fontos ezt az arányt megfigyelni:
A lisztnek 12 órára lesz szüksége. l., szóda - 5 tk. l., és citromsav - 3 teáskanál. l.
Csak keverjen mindent homogén masszává, öntsön egy fedeles üvegbe és tárolja száraz helyen. Egyébként, ha nem volt kéznél liszt, helyettesítheti keményítővel (burgonya- vagy kukoricakeményítő - itt sincs különbség).
Valójában már többször kipróbáltam ezt a keveréket, így azt mondhatom, hogy tulajdonságai nem különböznek a vásárolt sütőporétól - puhává és levegőssé teszi a tésztát.
Általában, a sütés szerelmesei, tartsák meg maguknak ezt a receptet - így mindig lesz kész sütőpor, amelynek minőségében biztosan nem fog kételkedni.