Korábban meggondolatlanul vásároltam félkész húskészítményeket az üzletekben nagy kedvezménnyel. Nagyon szeretem a mindenféle gombócot, kolbászt és kolbászt. Egyszerűen lehetetlen elhaladni kedvenc étele mellett. És amikor még mindig rajta van egy piros árcédula, akkor maguk a kezek a pult felé nyúlnak. Az üzletekben végzett manipuláció remekül működik. Amint a vevő hatalmas kedvezményeket lát, meggondolatlanul megveszi a terméket.
Korábban nem is néztem a félkész termékek összetételét. Nem igazán akartam mindenféle ismeretlen adalékkal foglalkozni. De egyszer úgy döntöttem, hogy érdeklődést mutatok iránt, és beszélek egy barátommal a húsfeldolgozó üzemből.
Jobb, ha nem tudom!
Barátom több éve dolgozik egy húsfeldolgozó üzemben, és tudja, miből készülnek félkész termékek. Megkértem, hogy beszéljen részletesen azokról az összetevőkről, amelyek a kedvenc termékeimben találhatók. Az ismerős csak vigyorgott, és azt mondta, hogy a kolbász szerelmeseinek nem szabad tudni, hogyan főzik. De sajnos ebben a viccben van egy szem igazság.
Kolbászt nem vesz?
Megkérdeztem egy barátomat, hogy lehet-e helyben gyártott kolbászt vásárolni. Elmondta, hogy minden húskészítmény csak kiváló minőségű alapanyagokból készül (ez egy becsületes gyártó). Még maguk az üzem alkalmazottai is gyakran visznek félkész termékeket otthonukba. Egy barátom is imádja kényeztetni magát galuskával és aromás kolbásszal. De ugyanakkor azt mondta, hogy vállalkozásuk szűkös volt mechanikusan kicsontozott húshoz.
Kollégái nem akarnak ilyen alkatrésszel rendelkező termékeket vásárolni és megkerülni, ennek pedig vannak okai.
Mi az a mechanikusan kicsontozott hús?
Ezt a komponenst többször láttam félkész termékekben. De a neve nem keltett gyanút. Azt hittem, hogy ez a legközönségesebb hús, amelyet valamilyen módon mechanikusan hengereltek. Csak minden kiderült, hogy nem ilyen egyszerű ...
Egy barátom azt mondta, hogy ez egyfajta hulladék, amely maga a hús feldolgozása után is megmaradt. Mindenféle csontot, eret, szarvat és patát adunk a félkész termékekhez))). A hús is egy ilyen termék része. Csak most tették oda nagyon kis mennyiségben.
Érdemes alaposan megnézni az összetételt a hulladéktartalom százalékos meghatározásához. Ha mechanikusan kicsontozott húst helyeznének az első helyre, akkor ez lesz a termék fő összetevője.
Minden egyéb összetevő csak adalékanyag. Az ilyen félkész termékek mindig sokkal olcsóbbak, mint a hagyományos termékek. Az a vásárló, aki nem nézi a címkét, könnyen megtévesztheti a megvásárolt termékek minőségével.