Minden házban van húsdaráló, egy pillanatig sem kételkedem benne. És előbb vagy utóbb, a művelet során a kések kezdik eltompulni, ennek megfelelően rossz lesz csavarni.
Tehát volt egy olyan helyzetem, amikor a feleségem elkezdte csavarni a darált húst, de gyakorlatilag nem forgatja meg. Azt is megállapította, hogy a kések unalmasak, és megkért, hogy hegyezzem meg őket.
Szükséges, akkor szükséges. Információkat kezdtem keresni, hogyan lehetne ezt jobban csinálni, és megtaláltam. Úgy döntöttem, hogy csavarhúzóval megélesítem a késeket, egy speciális, házi készítésű rögzítéssel. Nem kellett sok munka ennek a mellékletnek a elkészítéséhez.
Le kell őrölnünk a csavar fejét, hogy az szorosan illeszkedjen a kés középső furatába. Még jó, hogy van egy darálógépem a garázsomban. Ha valakinek nincs meg, akkor a csavart egyszerűen reszelővel lehet reszelni, csak egy kicsit tovább tart.
Miután megélesítettem a csavar fejét, és az szorosan illeszkedni kezdett a kés lyukába, a kés és nem a fej élesítése érdekében meg kellett tenni a megfelelő megállókat. Ehhez speciális alátétekre volt szükségem.
Aztán fogott egy csavarhúzót, és egy kést kezdett hegyezni a kövön. Először durvább szemcsét használtam, aztán finomabbat.
Csak a kőhöz kell nyomnia a kést, be kell kapcsolnia a csavarhúzót és körkörös mozdulatokkal meg kell hegyeznie a kést. Az élezés végén vizet öntöttem a kőre.
Ennek eredményeként a kés nagyon jól élesedett, és sziporkázni kezdett. Amit alapvetően akartam.
Egy kerek kést adapterek segítségével is lehet élesíteni, de a fogantyúkkal ez könnyebb. Az adapterek elkészítése sok időt vesz igénybe, sokkal bonyolultabb felépítésű, mint egy vágókésnél.
Csak egy kerek kést kell egy tömbre tenni, és a fogantyúkat körkörös mozdulatokkal jobbra és balra kell használni, hogy ledarálja az egész produkciót. Elvileg a folyamat egyáltalán nem bonyolult, szinte mindenki meg tudja csinálni.
Ennek eredményeként kaptunk egy fényes kerek kést, amely ismét képes teljes mértékben ellátni a dolgát.
Helyeztem a húsdarálóba. A feleségem este hazajön a munkából, hadd próbálja ki, hogy csináltam. Megjelenésében és élességében minden rendben van. És ebben az esetben hagyja, hogy ellenőrizze őket. Ha nem kezd ordítani, hogy a húsdaráló még mindig rosszul forog, akkor megbirkóztam a feladatommal!