A gombák nem csak pácolás, hanem hogy megőrizze pörkölt. Télen szép megnyitni egy korsó és ízletes étel, de emlékszem a nyáron. Fried chanterelles télen kiválóan alkalmas, mint egy étel, hogy lehet szolgált, hogy az ünnepi asztalra. Ezek vacsorázni, ha nincs ideje főzni más élelmiszer.
Kérjük, hogy a husky és iratkozz fel a csatorna "Mintegy Fazenda". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy tegye közzé érdekes kerti cikkeket.
Hozzávalók
Főzni sült rókagomba megőrzésre az bankoknak kell:
- 1 kg gomba;
- 125-150 ml napraforgóolaj;
- 3-4 db. babér;
- 1 hagyma;
- só - ízlés.
Napraforgóolaj, mellyel a sütéshez chantarelle lehet cserélni egy másik hasonló termék (faggyú, a vaj, stb).
előállítási eljárás
Tartósítására jobban hasznosítja a gombák, amelyek csak most vette. Korábban fagyasztott Rókagomba is alkalmas téli betakarítás.
Friss gombák meg kell tisztítani. Ha rókagomba gyűjtése zajlott elfordításával a lába, meg kell levágni egy része, ahol a talaj van jelen. Eltávolítása után ragasztva tű vagy más szemetet, gombát hajtogatott egy bankot (vagy más konténer), és hideg vízzel. Az áztatás szükséges ahhoz, hogy egy jó mosás termékeket.
20-30 perc alatt lehet folytatni a főzés. Minden gombát ellenőrizzük hibák, ha igen, akkor ez a rész egy késsel eltávolítottuk. A kalap nem tisztítják, majd folyó víz alatt. Leg gondosan kell karcos egy késsel. Ha rókák nagy, akkor lehet vágni több részre. A tisztítás után hajtogatott gombát egy szűrőedény és ismét leöblítjük folyó víz alatt.
Míg a felesleges folyadékot fog távozni, tegye az edényt a tűzre, és öntsünk egy kevés olajat. Gombák öntsük a forró doboz alját.
Annak ellenére, hogy néhány perc alatt rókagombával kezdeni, hogy a nedvességet a serpenyő alján öntsünk egy kis mennyiségű olaj. Ha nem, akkor a termék része, éget.
Gomba fedjük le fedővel, és hagyjuk a lemezen. 15-20 perc után, a folyadék, amely adott ókagombák eltűnnek. Ezért meg kell hozzá őket a serpenyőben egy kevés olajat. Újabb 20 perc elteltével távolítsa el a fedelet, és hozzáadjuk a fűszereket.
Ezenkívül só, hagyma és a babérlevelet, javíthatja az ízeket fekete bors vagy fahéj (opcionális).
Chanterelles tovább sütjük át alacsony lángon, amíg megszerzik aranysárga árnyalattal. Ezalatt az idő alatt lesz ideje felkészülni és a hagymát.
Preservation kell végezni sterilizált üvegekbe. Ha az élelmiszer a serpenyőben kész lesz, akkor kell áttérni üvegedénybe. A bankok nem tört a forró, előre fel kell melegíteni (vagy kölcsön a sterilizáló azonnal). A maradék olajat a serpenyőben öntjük bankok úgy, hogy lefedte a tetején a munkadarab 1-1,5 cm.
A meleg (nem forró) víz lesüllyed kannák sült gomba és sterilizáljuk. Miután 35-50 perc roll tartály fedelek (is sterilizált), fordított és csomagolják. Lehűlés után, télen előgyártmány lehet távolítani egy pincében.
Az eredeti cikkés sok más anyag is megtalálható aweboldal.
Kérjük, hogy a husky és iratkozz fel a csatorna "Mintegy Fazenda". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy tegye közzé érdekes kerti cikkeket.
Bővebben:Recept ecetes paprika felét, 15 perc