Minden háziasszony képesnek kell lennie arra, hogy levest főzni, mert ez az étel - az alapja a gasztronómiai tudás, nos, legalábbis ez az, amit anyám mondott. És én, mint egy kötelességtudó lánya, mivel a serdülőkor kezdett táplálni a saját családja főzés, beleértve a leves, persze, volt az első helyen.
Most, miután néhány évtized, tudok végre mondani, hogy igen, tudom, hogyan kell főzni nagyon finom leves, amely fogyasztják szívesen egy pár napig. Ebben a cikkben lesz szó, hogyan adja át a főzés során, valamint Osztom a titkot, hogyan lehet borscs szép piros színe.
Szóval, itt van a termék, amit használni:
Burgonya - 5 db.
Cékla - 1 db.
Káposzta - 400 g,
Bélszín - 200 g,
Marha a csont - 500g
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Paradicsomkrém - 2 evőkanál. l.,
Sárgarépa - 1 db.
Víz - 3 l,
Só, őrölt fekete bors, Lavrushka - ízlés szerint.
Először főzzük a levest - hús kell hozzá vizet, adjunk hozzá néhány babérlevelet és főzzük fél órán keresztül. Ahhoz, hogy egy tiszta húslevesMeg kell távolítani a képződő hab után azonnal forrásban lévő vízben.
Abban az időben, azt használják, hogy tanulmányozza, és előkészíti a többi zöldség - vágtam a burgonyát és a hagymát, finoman dörzsölje reszelt sárgarépa céklát, és még nashinkovyvayu káposztát és a fokhagymát összezúzzuk.
Ezután a főtt hús, el kell távolítani a készletek és az összes kis darabokra vágva (ahogy kényelmesen).
Első zazharki - első passiruem hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és amikor megsütjük, hozzáadjuk a serpenyőbe céklát. Ezt követi az összes megsütjük egy pár percig, majd felöntjük 2 üstök a táptalaj és a hozzá a paradicsom - hagyja céklát jó pörkölt.
A fő titka vörös borscs - piros zazharkiHogy ne veszítse el a színét, ha csöpög egy kis ecetet vagy citromlevet - Itt van egy kis trükk.
Tegyen egy fazék levest a tűzre: só és bors ízlés szerint. Elkezdjük fokozatosan hozzáadjuk a jövőben minden levest összetevők előre elkészített - burgonya, káposzta és a hús. Amikor a burgonya kész, öntsük zazharku serpenyőbe, forraljuk fel, és ad egy borscs, amely azt fedéllel, kapcsolja ki a tűz. Borscs kell arról, hogy átjárja körülbelül 30 percig., Ami után már enni.
Itt egy borschets főzök a családomnak - egy kiadós, ízletes és aromás, tejföllel és zöldike, mellesleg, úgy néz ki, még étvágygerjesztő. Tehát, kedves úrnője, raktárból a szükséges összetevőket, és előre -, hogy kérjük a család ezt a kulináris remekmű!