A legkedveltebb darált húsétel kétségtelenül a szelet. Az állandó főzés azonban, bár még mindig sok különböző lehetőség van a darált hús felhasználására, unalmas és banális. A Novate.ru elmeséli, hogyan lehet még kedveskedni és meglepni családját hétköznapokon és ünnepnapokon egyaránt.
1. recept: Német sajtleves
Ezt a német levest "Käsesuppe"-nak hívják, és a szokásos burgonya nélkül készítik. A népszerű zöldség hiánya ellenére az étel illatosnak és gazdag ízűnek bizonyul. Nem csoda, hogy mindig jelen van minden németországi lakomán.
Az összetevők listája a következőket tartalmazza:
• három és fél liter víz;
• egy hagyma;
• egy póréhagyma;
• 400 gramm ömlesztett sajt;
• 400 gramm darált hús;
• 200 gramm friss csiperkegomba;
• két evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.
A leves nagyon egyszerűen készül, és semmiben sem különbözik a hagyományos első fogásoktól, amelyeket a konyhánkban szoktunk készíteni. A hagymát kockákra kell vágni, és olajjal megkent, előmelegített serpenyőben aranybarnára sütni. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát, és pároljuk együtt körülbelül öt percig. Rátesszük a darált húst, megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy külön serpenyőben főzzük meg a gombát véletlenszerűen apróra vágva.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Ezután tegye a darált húst hagymával és gombával egy edénybe, főzzük öt-hét percig. Részletekben adjunk hozzá olvasztott sajtot, minden alkalommal alaposan keverjük össze a serpenyő tartalmát - ez szükséges ahhoz, hogy megolvadjon. Forraljuk a levest körülbelül tíz percig, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a zöldeket és a kedvenc fűszereinket. Kenyérrel vagy sütőben szárított krutonnal tálaljuk.
2. recept: Lasagna
Ha szereted az olasz konyhát, de nem szeretsz sok időt a konyhában tölteni, ez a gyors és egyszerű lasagne biztosan ott lesz a kedvenc ételeid listáján. A finom besamel szósz bársonyosan krémes ízt kölcsönöz az ételnek.
A következő összetevőkre lesz szüksége:
• 800 gramm darált hús;
• 10 lap lasagne;
• két paradicsom;
• két kis izzó;
• két gerezd fokhagyma;
• két evőkanál paradicsompüré;
• egy evőkanál növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint;
• 100 gramm bármilyen kemény sajt;
• három pohár tej;
• 50 gramm vaj;
• öt evőkanál liszt;
• szerecsendió ízlés szerint.
Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, vágja fel egy késsel, keverje össze a darált hússal, és küldje el egy előmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőbe. Öt-hét percig pirítjuk a hozzávalókat, folyamatosan kevergetve, hogy a darált hús ne égjen meg és ne gyűljön csomóba.
Ezután kezdje el elkészíteni a paradicsomot. Mossa meg őket, vágjon be keresztbe, és forralja le forrásban lévő vízzel, hogy könnyebben eltávolítsa a bőrt. A meghámozott paradicsomot kockákra vágjuk, a paradicsompürével együtt a darált húshoz adjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, az összes hozzávalót jól összekeverjük, lefedjük, mérsékeljük a hőt, és körülbelül tíz percig pároljuk a darált húst.
Amíg a lasagne töltelék készül, el kell készíteni a bésamel szószt. Vegyünk egy kis serpenyőt, olvasszuk fel benne a vajat, adjunk hozzá öt evőkanál lisztet, keverjük jól össze, és kis lángon pirítsuk meg. A csomók elkerülése érdekében folyamatosan keverje meg a serpenyő tartalmát. Ezután lassan öntsük hozzá a tejet, folyamatosan keverjük habverővel. A kész szósznak a pudinghoz hasonló állagúnak kell lennie. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a szerecsendiót vagy a szegfűborsot, és félretesszük.
Vegyünk egy tepsit, kenjük meg az alját növényi olajjal, és tegyünk bele néhány evőkanál besamelt, egyenletesen oszlassuk el az egész felületen. Következő legyen egy lap lasagne - lehet nyers vagy enyhén megfőtt, attól függően, hogy mi van a csomagoláson. A következő réteg szósz, majd darált hús, sajt, ismét besamel, lasagne lap, és így körben, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Annak érdekében, hogy a tészta ne legyen száraz és kemény a főzés során, az utolsó réteget sok szósszal le kell önteni, különösen a széleit.
Szórja meg a jövő lasagnáját sajttal, és küldje el a 200 fokra melegített sütőbe. 30-40 percig sütjük – a végső idő a sütő teljesítményétől függ. A végén finom arany kéregnek kell megjelennie az edényen.
3. recept: Cukkini darált hússal
Ha egy minimális kalóriát tartalmazó, könnyen emészthető terméket szeretne bevinni az étlapjába, és szinte minden étel alapanyagává válhat, akkor figyeljen a cukkinire. Kiváló receptet kínálunk darált hússal.
Az étel elkészítéséhez a következő termékeket kell elkészítenie:
• négy cukkini;
• egy izzó;
• egy közepes paradicsom;
• egy piros kaliforniai paprika;
• két gerezd fokhagyma;
• egy evőkanál napraforgóolaj;
• két evőkanál majonéz vagy tejföl;
• só és bors ízlés szerint;
• 200 gramm darált csirke;
• 50 gramm bulgur (gabona);
• 50 gramm kemény sajt.
Az első lépés a töltelék elkészítése. Vegyünk 50 gramm bulgurt, öntsünk rá forrásban lévő vizet, vagy főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint. Hagyjuk kihűlni, majd villával lazítsuk meg a kását. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, késsel felaprítjuk, a darált húshoz adjuk, és növényi olajjal kikent serpenyőben megpirítjuk. A főzési idő hét-nyolc perc.
Sózzuk, borsozzuk a tölteléket, és ne felejtsük el megkeverni, hogy a darált hús ne gyűljön csomóba.
A paradicsomon keresztbe vágjuk, egy percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd eltávolítjuk a héját és kockákra vágjuk. Az előzőleg magról hámozott édes borsot szintén felaprítjuk, és a zöldségeket a darált húshoz küldjük. Három perc elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a főtt bulgurt.
>>>>Ötletek az élethez | NOVATE.RU<<<<
A cukkinit folyó hideg víz alatt alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és mindegyiket hosszában kétfelé vágjuk. A pépet kivesszük, felaprítjuk, és a kész töltelékhez adjuk. A formált csónakokat megtöltjük darált hússal, a tölteléket megkenjük majonézzel, és megszórjuk egy kevés kemény sajttal.
Küldje el az edényt a sütőbe fél órára. 180 fokon sütjük. Felhívjuk figyelmét, hogy a töltelékhez nem csak a receptben feltüntetett termékeket lehet hozzáadni, hanem gombát, padlizsánt és egyéb zöldségeket is. Összpontosítson ízlésére és a hűtőszekrény tartalmára.
4. recept: Darált húsos tekercs tojással
Ez az étel nagyon finom, illatos és könnyen elkészíthető, így soha nem fog cserbenhagyni. Ez a klasszikus lehetőség mindennapi lakomákra alkalmas. De egy ünnepi tekercshez jobb, ha modernizáljuk a tölteléket, és fűszeres mustárhéjat készítünk.
A főzéshez szüksége lesz:
• 500 gramm darált marhahús;
• 500 gramm leveles tészta;
• egy sárgarépa;
• két izzó;
• egy nyers tojás;
• négy főtt tojás a töltelékhez;
• három evőkanál paradicsomlé;
• egy teáskanál mag (szezám vagy len);
• só és bors ízlés szerint.
Először zöldségekkel kell dolgoznia. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, reszelőn felaprítjuk. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, várjuk meg, amíg felforrósodik, öntsük bele az olajat és enyhén pirítsuk meg a zöldségeket. Ezután hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket, alaposan összekeverjük. Fedjük le, és hagyjuk állni néhány percig, mielőtt hozzáadunk három evőkanál paradicsomlevet.
Vegyünk egy tepsit, fedjük le sütőpapírral, enyhén kenjük meg növényi olajjal. Kiterítjük a leveles tésztát, rákenjük a darált húst, a széleitől egy centire hátrálva, majd kemény tojással. A tésztát a töltelékkel hengerre tekerjük, a széleit szorosan összecsípjük, a varrást lefelé fordítjuk, és sárgájával megkenjük, hogy finom aranyszínű héjat kapjunk. Megszórjuk a fegyvertárban lévő magvakkal, és 25 percre 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
Azt is javasoljuk, hogy vegye figyelembe 3 amerikai étel családja receptes dobozába
Forrás: https://novate.ru/blogs/050422/62537/