Jó napot, kedves olvasók! A körtéket a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. Sok kertész termeszti ezt a gyümölcsfát a kertjében. A mai cikkben a körte megfelelő betakarításáról és a termés tárolásáról fogunk beszélni, mert nagyon problémás a körte optimális érésének pillanatát elkapni. Hogyan érleljük az ágról már leszedett körtét, lehet enni zöld gyümölcsöt? Ezekre és sok más kérdésre válaszolok ebben a cikkben.
Érett körte jelei
Az érettség első jele a körte szilárdsága. Ideális esetben a gyümölcsnek kissé keménynek kell lennie. A héjon nem lehetnek fekete pontok, horpadások és foltok. Az aroma azt is segít meghatározni, hogy melyik gyümölcs áll előtted: az érett körte kellemes, édeskés illatú lesz.
Egy másik vizsgálati kritérium a szár. Ha rugalmas, akkor a körte már érett.
Gyümölcsöt otthon érlelünk
Ha olyan gyümölcsöt távolított el, amely még nem érte el a teljes érettséget, ne aggódjon. Számos trükk segít a gyümölcsök otthoni érésében:
- Küldje el a gyümölcsöket egy körülbelül 20 fokos hőmérsékletű helyiségbe, és hagyja ott legfeljebb egy hétig. Kényelmes a körtét egy nagy tálra vagy tálcára teríteni. Ne használjon műanyag zacskót a tároláshoz. Ilyen körülmények között a gyümölcsök nem érnek be, de nagy valószínűséggel megromlanak.
- Érésre küldés előtt a gyümölcsöket nem szabad megmosni, csak be kell csomagolni egy réteg papírral. Soha ne küldjön éretlen körtét a hűtőszekrénybe, mert a hideg nem engedi beérni a gyümölcsöket.
- A más gyümölcsökkel való szomszédság felgyorsítja az érést. Ehhez a körte egy csomagban küldhető almával vagy banánnal. A módszer titka egyszerű: az érett gyümölcsökből etilén (egy speciális gáz, amely számos növény érését és virágzását befolyásolja) szabadul fel, ami elősegíti az éretlen gyümölcsök érettségét.
- Tároláshoz használjon papírzacskókat.
Érdemes megjegyezni, hogy a körte érésének általános időszaka nem létezik. Meghatározó szerepet játszanak a mikroklíma paraméterei és a fajta jellemzői. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne érjenek túl, érdemes rendszeresen ellenőrizni a csomagolásban lévő állapotukat.
Hogyan lehet tovább tartani az érett körtét?
A körte fajtától függően két héttől másfél hónapig tárolható ízi tulajdonságainak elvesztése nélkül.
A gyümölcsök hosszabb tárolása segít a következő szabályok betartásában:
- Ne tárolja a körtét a hűtőszekrényben más élelmiszerekkel együtt. Jobb, ha külön rekeszt osztunk ki számukra.
- Az optimális tárolási hőmérséklet 0 és 5 Celsius fok között van. Minden nap érdemes ellenőrizni a gyümölcsön, hogy nem foltosodnak-e vagy romlásra utaló jelek.
- Éjszakai fagyok hiányában a körte az erkély vagy a loggia terében is tárolható. Negatív hőmérsékleten a gyümölcs pépje vizes lesz, és elveszti édességét.
- Ha otthonában van pince vagy alagsor, a kandallókat fadobozokba helyezés után ott tárolhatja. Érdemes azonban figyelembe venni, hogy a helyiséget jól szellőztetni kell. A gyümölcsdobozokat ajánlatos a padlószinttől 20 centiméterrel megemelni. Kívánatos minden körtét papírral becsomagolni.
- A gyümölcsök lefagyaszthatók, hogy később felhasználhassák a főzés során. A fagyasztott körte akár egy évig is eltartható. Ehhez az érett gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, és ki kell vágni a magot. A szeletelt gyümölcsöket szárítani kell, majd hermetikusan előre csomagolva a fagyasztóba lehet küldeni.
Most már tudja, hogy a fáról idő előtt leszedett gyümölcsök sikeresen érlelhetők még egy városi lakásban is. A legfontosabb az öregedéshez szükséges mikroklíma biztosítása.
Olvassa el még: A közönséges és javító málna szaporítási módszerei. tippek és trükkök
Egy másik kapcsolódó cikk: Anyuta paradicsom: a fajta jellemzői és leírása, terméshozam
Barátaim, ne felejts el feliratkozni a csatornára és nyomj egy LIKE-ot, ha hasznos a cikk!
#körte#körte tárolása#körte érlelés otthon