A kalózkodás aranykorának, 1650-1730 közötti karibi kalózai már a 19. században erőteljes irodalmi romantizáción mentek keresztül, hasonlóan ahhoz, ami a középkori lovagoknál történt. A fő ok a kalandregények népszerűségének növekedése volt – ez volt az egyik legfontosabb módja az emberek szórakoztatásának a mozi, a rádió és az internet megjelenése előtt. Ennek eredményeként a kérdés iránt nem mélyen érdeklődő hétköznapi emberek fejében leggyakrabban sztereotípiák és klisék vannak. Beleértve egy olyan dolgot, mint a tengerészek étrendje abban a távoli korszakban.
Egy tengerész élete a 17-18. században csillagászatilag távol állt minden fényességtől vagy romantikától. Mi a királyi flottákban, mi a magánflottákban, mi a kalózbandákban, a legtöbb tengeri ember ipar - ezek sötét, tanulatlan polgárok, ezért nagyon kemények, a legrosszabb értelemben egyszerűek és rendkívül babonás. Természetesen a szolgálat során mindegyikük megértette a tengeri hajót. Kivéve azonban a ritka, magasan képzett szakembereket, mint például a szakács, az asztalos, az orvos és mások, a tengerész XVIII. század - ez nem az a fajta ember, akivel egy modern ember akár 5-ig is egy szobában szeretne lenni percek.
De mit ettek ezek a csodálatos emberek, akik fűszereket szállítottak, nagy földrajzi felfedezéseket tettek és ádáz tengeri csatákban vettek részt? Valójában a tengerészek rendkívül rosszul ettek. Sőt, nyilvánvaló okokból az éhezés egy hajón ugyan vészhelyzet, de azért nem olyan ritka jelenség. Ebből a szempontból a kalózok, a magántengerészek és a királyi haditengerészet tengerészei nem sokban különböztek egymástól a 17. században.
A tengeri táplálkozás alapja akkoriban a kenyér és a szárított hús volt. Mindkettő teljesen finom. Abban a korszakban a flotta összes pékáruját keksz képviselte. Ráadásul ez a kenyér minden kulináris élvezet nélkül volt. Leggyakrabban csak lisztből és vízből készült. Ugyanakkor a kenyeret hosszú ideig nem lehetett tárolni, mivel bármely hajón mindig fennáll a veszélye, hogy a zsizsik - kártevő bogarak - károsítják a készleteket. Ami a rántást illeti, inkább gumidaraboknak tűnt. Ráadásul nem szabad azt gondolni, hogy a tengerészek gyomorszájon ették magukat. Leggyakrabban a tengerész adagok nagyon kicsik voltak.
A nagyobb hajókon a matrózok akár állatállományt is tarthattak. Ezek általában kecskék és csirkék voltak. Utóbbiak tojtak. A kecskét tej- és sajtgyártáshoz használták. Igaz, az ilyen luxus főleg a speciális tengerészekre és tisztekre támaszkodott. Amikor a fő élelmiszerkészlet elfogyott, az állatállomány azonnal kés alá ment húsért az egész csapatnak. Nagyon ritkán, de néha a tengerészek horgászattal foglalkoztak. Igaz, a nyílt tengeren ez akkoriban szinte lehetetlen volt, a szigetek közelében horgászva pedig mindig fennállt a veszélye, hogy valamilyen mérgező, akkor még ismeretlen halat fogok.
Amikor a helyzet engedte, a csapatok egy szigeten megállva friss gyümölccsel pótolhatták készleteiket. Leggyakrabban banán és citrusfélék voltak. Az ilyen megállások alatt a csapatok is vadászni indultak. A kismadaraktól a nagyvadakig minden készletbe került. A homár különösen népszerű volt. A tengerészek még teknősöket is fogtak. Amikor a vadászat során a szükségesnél több húst lehetett felhalmozni, a csapat egy ideig bemutatkozhatott, különféle húsokból gyümölcsborot vagy pörköltet készíthetett.
>>>>Ötletek az élethez | NOVATE.RU<<<<
A tengerészek étrendjében nagy helyet foglalt el az alkohol: sör, grog, rum. A tengerészeknek szánt alkoholos termékeket leggyakrabban vízzel erősen hígították. Úgy gondolták, hogy az alkohol hozzáadása segít megőrizni a csapat egészségét, és segít megvédeni a járványokat. A XVIII. században, egy adag rum vagy grog kibocsátása előtt, a tengerészeknek "citromszirupot" kellett használniuk - elpárologtatott citromlé sűrű keverékét. Néhány naponként adták ki személyenként egy kanál mennyiségben köszvény elleni gyógyszerként. A tengerészek nem nagyon szerették ezt az üzletet, mert az elpárolgott citrom egyszerűen undorító ízű.
Természetesen a vezető tisztek a legtöbb helyzetben sokkal jobban ettek, és akár külön konyhájuk is lehetett a nagy hajókon. Még külön kellékek is voltak a hajón számukra. Az ifjabb tisztek étrendje még a királyi flottákban is gyakran nem különbözött a tengerészektől. Ezt a megközelítést többek között az "oktatási folyamat" elemének tekintették, mivel egyes Egyesült Királyságban a XVII-XVIII. században a leendő admirálisok gyermekkoruktól fogva kabinos fiúként szolgáltak, és kedvezmény nélkül mentek át az egyszerű tengerésztől a rangidősig. tiszt. Igaz, a közemberek tengerészei az osztálykorlátozások miatt megfosztották az ilyen kiemelkedő karrier-növekedés lehetőségeit, és legjobb esetben is csak a speciális tengerész pozíció ragyogott számukra.
A téma folytatásában olvass kb Miért kell a vikingeknek szarvas sisakot viselniük?bár a valóságban ez nem így volt.
Egy forrás: https://novate.ru/blogs/201121/61329/