A padlizsánt legjobb szárítva vagy fagyasztva tárolni. Ebben az esetben a zöldségek 12 hónapig hazudhatnak. Pincében tárolva 3 hónap, hűtőszekrényben - 15 nap.
A padlizsán betakarításának ideje
A betakarítás ideje az éghajlattól, a zöldségfajtától és a gondozástól függ. Ne várjon a teljes érettségig. A betakarítás a műszaki érettség elérésekor történik. A gyümölcsöknek rugalmasnak kell lenniük, de a magok még mindig gyengén kifejeződnek. A korai érésű padlizsánokat a csírázás után 91-110 nappal, a késői fajtákat 130-140 nap múlva szedik be.
Hosszú távú tárolásra alkalmas fajták
Ha a termést hosszú ideig kívánja tárolni, akkor a késői és középszezon fajták alkalmasak. Használhatja a következőket: Diamond, Sophia, Policeman, Romantic, Namesake, Torpedo, Universal-6.
Annak érdekében, hogy a zöldségek hosszú ideig tárolhatók legyenek, a következőknek kell lenniük:
- hibák nélkül;
- horpadások, lyukak, repedések és egyéb mechanikai sérülések nélkül;
- kártevők és betegségek jelenlétének jelei nélkül;
- sima felülettel;
- zöld szárral.
Hogyan lehet legjobban tárolni a padlizsánt
Az optimális feltételek a következők:
- hőmérséklet +6 fokig;
- páratartalom 75-85% között;
- sötét és száraz helyiség;
- szisztematikus szellőztetés.
Kiképzés
A padlizsán eltarthatóságának növelése érdekében elő kell készíteni. A termést meleg és tiszta napon kell betakarítani. Ha metszőmetszőt használ, akkor a szár néhány centiméteren belül marad. A friss padlizsánt azonnal takarja le, vagy helyezze át lombkorona alá, hogy megvédje a közvetlen napfénytől. Ezután a romlott zöldségeket el kell dobni. A sértetlen mintákat bent vagy a szabadban kell szárítani. Nem kell mosni őket.
Friss padlizsán tárolása
A friss gyümölcsöket legjobb pincében vagy kamrában tárolni. A pincében mindig 0 és 5 fok között alakul a hőmérséklet. A helyiséget szellőztetni kell, hogy ne álljon fenn a levegő és a nedvesség.
A zöldségeket szalmával és papírral tárolhatja. Papírba csomagolják, három centiméteres szalmarétegre fektetik. Természetes anyagból készült táskával letakarható.
Van más mód is. Fából készült dobozokat kell venni lécekkel. Tegyen hamut vagy homokot a dobozok aljára. Rendezzük el a friss padlizsánt, és fedjük le a maradék anyagokkal. Legfeljebb öt ilyen szintet készíthet.
Egyes kertészek több friss padlizsánt papírzacskókba tesznek, majd a szorosság érdekében cérnával megkötik.
Szokatlan, de hatékony tárolási mód fűrészporral. A pince talajában lyukat kell készítenie másfél gyümölcsbe. Szalmával vagy fűrészporral borítják. Ezután a zöldségeket úgy helyezzük be, hogy az alján dugványok legyenek. A második sor padlizsán fektetett dugványokat fel. Továbbá mindent megszórnak fűrészporral.
Tárolás az erkélyen és a hűtőszekrényben
A zöldségeket meleg loggián tárolhatja. A dobozok alá meleg takarót helyeznek, minden oldalról körbetekerve. Tehát a zöldségeket több hónapig tárolják. Hűtőszekrényben a tárolás csak néhány hétig lehetséges. Először meg kell szárítani a gyümölcsöket, papírba csomagolni, tartályokba kell helyezni és le kell zárni a fedelet. A papírt két-három naponta cserélni kell.
A padlizsán fagyasztóban legfeljebb 1 évig tárolható. A hőmérséklet -11-12 fok körül legyen. Előkészületek:
- öblítse le folyó víz alatt;
- távolítsa el a sérült területeket késsel;
- kockákra vagy gyűrűkre vágjuk;
- oldjunk fel 100 g sót 1 liter vízben;
- áztassa a darabokat egy órán keresztül;
- forraljuk fel a vizet, tegyük oda a zöldségeket, és főzzük öt percig;
- dobjon egy szűrőedénybe a víz leeresztéséhez;
- deszkára tesszük és a fagyasztóba küldjük.
Amikor a zöldségek teljesen megfagytak, áthelyezik egy fedővel ellátott edénybe vagy egy szoros zacskóba.
Olvassa el még: A padlizsántermesztés titkai: a déli zöldségek gazdag termése palántákról
Egy másik kapcsolódó cikk: Kiválasztjuk a legkedvezőbb napokat a káposzta palánták vetésére - a fajták jellemzői, a holdnaptár és a népi jelek
Barátaim, ne felejts el feliratkozni a csatornára és nyomj egy LIKE-ot, ha hasznos a cikk!
#padlizsán#padlizsán tárolása#hasznos tippek