Üdvözlet, kedves vendégeink!
Nemrég publikáltam egy cikket arról, hogyan készítettem egy hatalmas serpenyőt az ételek faszén főzéséhez. Az ilyen csodát - sajnak hívják! Ha érdekel, itt egy link a cikkemhez, van egy teljes videó is: "Csináld magad saj - értékelésre!"
A Saj egy nagy serpenyő, általában öntöttvasból, de acélból is, az én saj 6 mm-es acélból. Az eredetileg Azerbajdzsánból származó edényt keleti receptek szerint való főzéshez szánják, kivétel nélkül mindent sütnek és pörköltek rajta, és húst, halat és zöldséget ...
Ez egy ilyen dolog:
... 15 kilogrammot kaptam. Megcsináltam a Sajt, és most itt az ideje, hogy kályhát készítsek hozzá, sokáig végignéztem a lehetőségeket, és rátelepedtem erre ...
A következő fém átvételnél egy pár korongot választottam, egy pár "Gazelle" bélyegzőt, mivel a zsigulinak nagyon kicsi az átmérője. Nekem 35 rubel/kg áron adták el, végül 800 rubelért jött ki mindkettő.
Azt hiszem, jó áron vettem, mivel 24 rubel / kg áron fogadnak el fémet.
Hazaérve elkezdtem készíteni. Az egyik tárcsán levágtam egy részt az agyhoz csavarozáshoz - ez lesz a kemence teteje:
A második lemezen foltokat kellett raknom a lyukakra. Ez lesz a sütő alja:
A korongon lévő nagy lyukakat nem hegesztettem teljesen, és apró repedéseket csináltam a levegő befújásához. Mindkét tárcsát egymáshoz hegesztettem, és csiszológép segítségével kivágtam egy ajtót a tűzifa dobásához. Az ajtót szinte középre helyeztem, hogy a kályhám alsó részében "vályú" alakuljon ki, és kinyitáskor ne repüljenek ki a szenek a földre:
Megvettem a legolcsóbb bélyegzett acél kapupántot egy vasboltban, és kettévágtam, hogy biztosítsam a zsanérokat az ajtómhoz. A hurok ára 150 rubel.
Majdnem kész! Ugyanitt, az átvételnél vettem egy 20 mm átmérőjű acélcsövet, amiből 90 rubel körül fizettem és három lábat csináltam belőle. Most hátra van a kemence begyújtása, hogy az autó vezetése során keletkező összes zsír kiégjen a tárcsákból.
Végül a következő történt:
És már főzünk rá ilyen ételeket.
1. Sült szárnyak sült zöldségekkel:
2. Most döntöttem úgy, hogy "falusi módra" sütök krumplit:
Ha még nincs saj, ne habozz, szerezd be! Nagyon ajánlom, hogy legyen ilyesmi egy magánházban. Változásnak remek dolog, de persze nem feledkezünk meg a parázsról sem :-))) Megmondom őszintén otthon gyakorlatilag abbahagytuk a serpenyőben való főzést - szeretnék valamit sütni, azonnal gyújtsa meg süt!
Köszönöm az idődet!
Sok sikert és jót!