A kaliforniai paprika egyedülálló zöldség, számos fajtával, amelyek nemcsak megjelenésükben, hanem élénk ízükben és aromájukban is különböznek egymástól. Ma az édes paprika befőzéséről és az erre a célra legalkalmasabb fajtákról szeretnék beszélni.
Milyen szempontok alapján válasszunk gyümölcsöt
- Bármilyen érettségű paprika alkalmas varrásra - zöldtől sötétvörösig.
- A legjobb, ha húsos példányokat veszünk, amelyek falvastagsága legalább 4 mm.
- Válasszon nagy, 80 g-nál nagyobb gyümölcsöket.
- A különböző színű paprika tartósítva érdekesebbnek tűnik.
- A paprika íze legyen gazdag, édes, enyhe keserűséggel.
Megpróbáltam különféle fajtákat termeszteni az oldalamon. Szeretnék elmondani neked a 10 legsikeresebb megőrzést.
A 10 legjobb fajta
Élcsapat
Közepes érési idő magas hozammal, akár 17 kg/m2. A prizmás barna gyümölcsök nagyon nagyok (akár 16 cm átmérőjűek). Egy példány súlya 35-500 g, a falak sűrűsége akár 7 mm. A paprika nagyon ízletes, különleges aromájú.
Bohdan
Korai érési ideje és hosszú távú termése van, jó hozama akár 15 kg négyzetméterenként. A paprika sárga-narancssárga színű. Egy példány hossza 15 cm, átmérője eléri a 9-10 cm-t. A gyümölcsök nagyok, akár 300-350 g, húsos falak 8 mm-ig. Konzerváláskor jól megtartják formájukat. A pép édes, sűrű, tartósításkor nem esik szét
Lila harang
Egyedülálló, nagyon korai érésű paprikafajta. Szokatlan színe van - a gazdag cseresznyeszíntől a sötétliláig. A közepes méretű (10 cm hosszú, 5-6 cm átmérőjű és 130 g súlyú) gyümölcsök fala nagyon húsos, akár 6 mm-ig. A borsnak kellemes édes íze van. Általános tartósításra nagyon jó.
Ideál
Korán érik, bokronként akár 2 kg-os terméshozammal. Nagy, sima termései lédús-piros kúp formájában, akár 200 g tömegűek, falvastagsága pedig legfeljebb 6 mm. A gyümölcshús sűrű, lédús, kellemes ízű.
Gogoshary (Ratunda)
Szezonközi paprikatípus, Moldovában fejlesztették ki. Bőséges termés és magas hozam (legfeljebb 2,5 kg per bokor). Nagyon szerény, de nem szereti a hideg időt, ezért más fajtákkal ellentétben csak üvegházban termesztem. Gyümölcsei kerekek, zömök, külsőleg kis tökre emlékeztetnek. Átmérőjük 20 cm, súlyuk 220 g. Falak - 8 mm. Kiváló ízük jellemzi őket.
Borostyán
Korai érett szerény faj, bozótonként akár 2 kg hozamú. A gyümölcsök nem túl nagyok, legfeljebb 110 g súlyúak, hosszúkás kúp alakúak és élénk sárgarépa színűek. Falvastagság 6,5 mm-ig. Jó általános befőzésre.
Csokoládé szép
Korai érésű és nagy hozamú fajok nagy, húsos csokoládé színű termésekkel. Legfeljebb 15 cm hosszú és 14 cm széles. Egy példány tömege körülbelül 150 g. A maghéj vastagsága 8 mm-ig. Nagyon édes és aromás. Nagyon jó bármilyen tartósításban.
Kakadu vörös
Az egyik új hibrid (2015). Lédús vörös szín, nagyon kellemes ízzel. Gyors érés és bőséges termés (bokronként akár 1,5-2 kg). Gyümölcsei rendkívül nagyok, akár 500 g tömegűek és 25-30 cm hosszúak. A forma enyhén ívelt, a papagáj csőrére emlékeztet. A falak sűrűsége eléri a 8 mm-t.
Kakadu sárga
Magas hozamú korai hibrid (bokronként 2,5 kg-ig). Kiváló édes íze jellemzi. A gyümölcs alakja hasonló a Red Cockatoo fajtához, de citrom színű. Súly 200 g-ig, falvastagság 7 mm.
vörös Bika
Magas terméshozamú korai fajta. A termések tetraéderesek, téglatestűek, mélyvörös színűek, falsűrűsége akár 8 mm, átmérője 9-10 cm, hossza 15-18 cm. Nagyon kellemes ízű, sokoldalúan felhasználható frissen és tartósításra egyaránt.
Olvassa el még: Az almafák őszi fejtrágyázása: milyen műtrágyákat érdemes kijuttatni, hogy jövőre jó termés legyen
Barátaim, ne felejtsetek el feliratkozni a csatornára és LIKE-ot, ha hasznos a cikk!
#paprika fajták#kaliforniai paprika#paprika tartósítása