Mit csináljak a hagymával betakarítás után, hogy egész télen jól megőrüljön?

  • Nov 25, 2021

A hagymagyűjtés végén a zöldséget megfelelően fel kell készíteni a hosszú távú tárolásra. A zöld tollak metszését az egyik alapvető lépésnek tekintik. Ez a manipuláció segít a hagyma frissen tartásában tavaszig, és megóvja a rothadástól.

Hagyma. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült
Hagyma. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült
Hagyma. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült

Hogyan határozható meg a hagyma teljes érettsége

A hagyma általában augusztus 15-e előtt érik. Meg kell akadályozni a túlérést, és a zöldségeket idő előtt kiásni. Így a hagyma tovább áll.

Jellemző jelek

Az érett hagyma fő jele a megsárgult és szárított toll. Elgyengülnek és szétterülnek a kerti ágyon.

De a felsők nem mindig sárgulnak és fekszenek le. Az elhúzódó nyári esők során előfordulhat, hogy a tollak nem szállnak le.

Ha ennek ellenére a teteje nem sárgult el, és itt az ideje a betakarításnak, nem kell azonnal levágni a tollakat. A zöldségeket lombkorona alá kell szórni, és három hétig száradni kell. Ezalatt a teteje kiszárad, és a tápanyagok a fehérrépához kerülnek.

instagram stories viewer

A zöldségek helyes szedése

Száraz, napos időben ajánlom a betakarítást. Körülbelül két hét múlva nem öntözzük a hagyma eltarthatóságának javítása érdekében.

Hagyma gyűjtése. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült
Hagyma gyűjtése. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült

A zöldségeket reggel szüretelik a földről, kirakják a kertbe száradni. Ezután két napra jól szellőző helyiségbe (fészerbe vagy fészerbe) viszik őket. Ezután a talaj maradványait megtisztítják a hagymáktól.

Miért vágja le a hagymát

A maradék tollakban gomba képződhet, amely behatol a fehérrépába, és a termés elveszik.

A metszés során ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a tetejét, különben baktériumok juthatnak be a gyümölcsbe. De ha a hagymát fonat formájában szeretné megtartani, akkor jobb, ha a hagymákat érintetlenül hagyja.

A hagyma előkészítése és metszése

A teljes termény betakarítása és szárítása után meg kell vizsgálni és válogatni kell. A sérült izzók tárolásra nem alkalmasak.

A zöldségek metszésének folyamata

A tárolóeszközhöz a hagyma tetejét úgy vágjuk le, hogy a fehérrépa héja ne sérüljön meg. A száraz tetejét kézzel lehet letépni. Ha a hagyma nagy, vastag nyakú, a metszést ollóval végezzük, körülbelül 8-10 cm-t hagyva a tövénél, de az ilyen hagyma romlik a leggyorsabban. Ha a zöldségeket "pigtailokban" tárolja, a nyak hosszának legalább 15 cm-nek kell lennie.

Ültetési anyag metszése

A vetőtollakat azonnal le kell vágni, amint a magokat eltávolították a talajból. Nincs szükség a gyökerek eltávolítására. A tollakat levágjuk, 10 cm-t hagyva. Ezzel egyidejűleg a sérült példányokat visszautasítják

Megfelelő szárítás

A hagymák és az ültetési anyagok szárítása segít megelőzni a rothadás kialakulását. Feltéve, hogy száraz az idő, a zöldségeket a helyszínen szárítják, miután rétegelt lemezeket vagy táblákat fektettek le. Esős ​​időben a hagymát zsákvászonra rakják, és két hétig bent aszalják.

A hagymát zsinórban lehet tárolni. Ehhez a tető alá kell felfüggeszteni, száraz, szellőző helyen.

Hagyma. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült
Hagyma. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült

Téli tárolás

A tárolási helyet a termés mennyiségének figyelembevételével választják ki. A lényeg az, hogy a helyiség tiszta, jó szellőzésű, száraz, 60-75% páratartalommal.

Hol kell tárolni

Különféle módszerekkel kényelmes a zöldségeket az alagsorban tárolni:

  • halom (szellőzőnyílásokkal ellátott fa raklapokon);
  • zsákvászonnal vagy takaróval letakart fatartályban;
  • hálókban, zsákokban;
  • fonatok formájában.
Hagyma tárolása. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült
Hagyma tárolása. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült

Otthon

Hűtőszekrényben a hagyma 1,5 hónapig tárolható, a jövőben a termék elveszti ízét és frissességét. Az alsó polcok vagy a zöldségfiókok a legjobb helynek tekinthetők. Nincs szükség szorosan megkötött műanyag zacskók használatára. Kondenzvíz gyűlik össze bennük.

A szigetelt erkélyen, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a +7 ° C-ot és nem esik 0 ° C alá, a hagymát dobozokban és tálakban tárolják. Nem ajánlott egy ilyen edényt burgonya közelébe helyezni: nedvességet bocsáthat ki, ami elrontja a termést.

Olvassa el még: Az uborka levelei megsárgulnak - hogyan kell harcolni?

Barátaim, ne felejtsetek el feliratkozni a csatornára és LIKE-ot, ha hasznos a cikk!

#hagyma#hagyma tárolása télen#hagymagyűjtés