Amint beköszönt az ősz, és a teljes termést betakarítják a telephelyről, a kertészek szembesülnek azzal a feladattal, hogyan mentsék el télire a zöldségeket, különösen a burgonyát, mert nem mindenkinek van pincéje. Ne aggódjon: a burgonyát télre az erkélyen hagyhatja, csak optimális feltételeket kell teremtenie ezekhez a célokhoz. És most erről részletesebben fogunk beszélni.
Megfelelő feltételek a gyökérnövények téli tárolására
Az optimális tárolási hőmérséklet + 2-4 °C körül legyen. Egy ilyen rendszer nem okoz hajtásokat, és ráadásul a gyökerek nem fagynak le.
Ki kell választani a megfelelő időpontot a burgonya betakarításához. A teljesen érett termés jól megőrződik.
A pincében a páratartalom nem haladhatja meg a 70-80% -ot. A túlzott nedvesség penészedést okoz, nedvesség hiányában pedig a burgonya íze romlik. Ennek elkerülése érdekében szárítsa meg a levegőt a helyiségben, vagy alkalmazzon további szellőzést.
A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy a burgonyát ugyanabban a pincében tárolják a céklával, mivel jelentősen enyhítik a nedvesség változásának hatását a gyökérnövényekre.
A túlzott páratartalom szabályozására az edényeket égetett mésszel vagy bármilyen nedvességelnyelő anyaggal elhelyezheti a helyiségben.
A tárolóhelyiségben ne legyen állandó világítás, mert a zöldségek kezdenek zöldülni és nem fogyaszthatók.
A burgonya reakciója a hőmérsékletre
Ha a tárolás során megsértik a hőmérsékleti rendszert, akkor a termés romlik. Magas hőmérsékleten hajtások jelennek meg a burgonyán, és a gyökerek megpuhulnak. Hidegebb beállításnál a termék elveszti ízét, lomhává és erősen édeské válik.
A teljesen érett, sűrű héjú burgonyát tárolja, az ilyen gyökérzöldségek jobban megfelelnek a hőmérséklet-ingadozásoknak.
A minimális tárolási hőmérsékletnek legalább 0 °C-nak kell lennie. Mínusz értékeknél a készletek megfagynak, az ilyen burgonyát nem ajánlott enni.
Zöldségek tárolása az erkélyen
Városi körülmények között az erkély is jó tárolóhely lehet. Csak néhány szabályt kell betartani, hogy a termés teljesen megőrizze, és ne pazarolja el tulajdonságait.
Erkély elrendezése burgonya tárolására
Az erkélyt mindenképpen üvegezni kell. A termékeket úgy kell elhelyezni, hogy ne legyenek kitéve napfénynek és nedvességnek. A meleg évszakban a burgonya könnyen tárolható, de az őszi éjszakai fagyok károsak lehetnek.
A termékek elhelyezéséhez ajánlatos megfelelő edényt választani. Használhat szigetelt dobozt vagy régi hűtőszekrényt. A termikus szekrény a legalkalmasabb. Azonban elektromos árammal kell ellátni.
A hosszú távú tároláshoz rendszeres szellőztetést és a páratartalom megfelelő végrehajtását kell megszervezni.
Milyen hőmérsékletnek kell lennie az erkélyen, hogy a burgonya ne fagyjon meg
A szigetelt erkélyen nincs szükség további védelemre. A zöldségeket még súlyos fagyok esetén is el lehet tárolni.
A hőmérsékletet figyelni kell, nem eshet -1 °C alá. Ha az erkélyen a stabil hőmérséklet 0 ° C felett van, akkor az élelmiszereket dobozokban, zsákokban vagy hálókban lehet tárolni.
Tárolási tippek
Ha a burgonyát megfelelően előkészítik a tárolásra, átviszik a téli időt.
Először is ki kell válogatni és meg kell szárítani. A zöldségeket nem szabad károsítani.
A vetőmaganyagot külön kell tárolni. Ehhez válassza ki a legegészségesebb burgonyát.
A burgonya tárolása előtt hasznos egy hétig melegen tartani + 15-18 ° C hőmérsékleten. Ehhez egy pajta, egy nyári veranda alkalmas. Ezzel a módszerrel a zöldségekben minden ízminőség hosszú ideig megmarad.
A gumókat kezelheti réz-szulfáttal (2 g / 10 l víz). Permetezés, ezzel a módszerrel növelheti a gyökérnövények bomlásállóságát.
Olvassa el még: Az uborka levelei megsárgulnak - hogyan kell harcolni?
Barátaim, ne felejtsetek el feliratkozni a csatornára és LIKE-ot, ha hasznos a cikk!
#BURGONYA#BURGONYA TÁROLÁSA#TÁROLÁSI MÓDSZEREK