A sárgarépa téli gyűjtésének és tárolásának titkai – A betakarítás rendben lesz

A sárgarépa egészséges zöldség, amelyet nem csak friss fogyasztásra, hanem tárolásra is termesztenek. Megosztom tapasztalataimat ez ügyben.

Sárgarépa. A cikk illusztrációja az © ofazende.com szabványos licence alapján készült

Betakarítási szabályok

A sárgarépa tovább tart, ha betart bizonyos szabályokat a betakarítás során. Minél tovább marad a gyökérnövény a kertben, annál több tápanyagot tartalmaz, hiszen a maximális mennyiségű tápanyag, vitamin és ásványi anyag halmozódik fel.

A következő módszer segít annak megértésében, hogy itt az ideje begyűjteni a zöldséget. Kiások néhány zöldséget. Ha kicsi gyökereik vannak, ideje begyűjteni. A hozzávetőleges időpont szeptember eleje vagy közepe.

Száraz és napos napot választok a rendezvényre. A sárgarépa rendkívül érzékeny a mechanikai sérülésekre, ezért nagyon óvatosan kell kiásni és szállítani. A legkisebb sebeknél a gombás betegségek behatolnak a szövetbe, és bomlási folyamatokat okoznak. Az ilyen termést nem lehet tárolni.

Ezért azt javaslom, hogy a főzeléket óvatosan, vasvillával vegyük ki a földből, ne ássuk ki lapáttal. A tetejét éles ollóval előre levágom, és nem csavarom meg.

Utána terített ponyvára terítem a termést, és hagyom száradni egy ideig. Majd jól szellőző helyre teszem és 3 napig szárítom.

Terménytárolási szabályok

A betakarítás előtt minden gyökérzöldséget méret szerint válogatnak. A kicsiket külön takarítom. Ügyeljen arra, hogy minden gyökérnövényt ellenőrizze mechanikai sérülések és rovarkártevők, rothadás és penésznyomok szempontjából. Az ilyen másolatok nem tárolhatók.

Ha lomha a gyökérzöldség, lereszelem és lefagyasztom.

A termést a pincében szedem be, ahol a következő feltételeket tartom be:

1. A levegő hőmérséklete - legfeljebb 5 ° C.
2. Páratartalom - legfeljebb 65%.
3. Közepes szellőzés.

Túl sok levegővel a sárgarépa csírázni kezd.

A zöldségeket szellőzőnyílású fadobozokba tettem. Feltöltöm homokkal.

30 naponta egyszer ellenőrzöm a termést, és eltávolítom a rothadt példányokat.

Tárolási módszerek

A sárgarépát nem csak dobozokban lehet tárolni:

1. Hagymahéj. Szüksége lesz egy kis szövettáskára, amely tele van ezzel az anyaggal. Sárgarépát raknak ki benne. A héj tökéletesen felszívja a nedvességet, megvédi a zöldségeket a rothadástól, a különféle mikroorganizmusok károsodásától.
2. Tűlevelű fűrészpor. A gyökérnövényeket rétegesen fektetik le, mindegyiket fűrészporral megszórva. A tűk fenolos anyagokkal rendelkeznek, amelyek megbízhatóan védik a termést a rothadástól és más betegségektől.
3. Kréta oldat. Ehhez a krétát alaposan hígítjuk fel vízzel, amíg sima nem lesz. Minden zöldséget megnedvesítenek ezzel az oldattal, szárítják és tárolják. A termést 10 kg sárgarépához 200 g anyag felhasználásával porítom.
4. Agyag beszélő. Egy másik biztonságos tárolási mód. Tisztítás előtt az agyagot tejföl állagúra hígítom. A gyökérzöldséget belemártom a fecskendőbe és megszárítom. Majd fadobozokba vagy kosarakba rakom, tetejére zsákvászonnal letakarva. Így a gyümölcsök a következő szezonig eltarthatók anélkül, hogy elveszítenék ízüket.

Ha követi ezeket az egyszerű ajánlásokat, a sárgarépa meglehetősen hosszú ideig tárolható. Ugyanakkor a zöldségek nem veszítik el sem ízüket, sem hasznos tulajdonságaikat.

Olvassa el még: Friss sütőtököt eszünk tavaszig. Felfedjük a megfelelő tárolás titkait

Barátaim, ne felejtsetek el feliratkozni a csatornára és LIKE-ot, ha hasznos a cikk!

#sárgarépa#sárgarépa tárolása#felkészülés a télre