Sózási módszerek nagy uborkákhoz

  • Sep 13, 2021

Sózás előtt a nagy uborkát ajánlott apró darabokra vágni, majd kényelmes lesz üvegedénybe tenni. Az ilyen körök felhasználhatók az élelmiszerek kis edényben való sózásának folyamatában. Nemkívánatosnak tartják a zöldségek vágását szeletek és körök formájában egy üvegben.

Uborka pácolás. A cikk illusztrációit szabványos licenc alapján használjuk © ofazende.com
Uborka pácolás. A cikk illusztrációit szabványos licenc alapján használjuk © ofazende.com
Uborka pácolás. A cikk illusztrációit szabványos licenc alapján használjuk © ofazende.com

Ami a konzerv módszereit illeti, azok a háziasszony preferenciáitól függenek - hideg és meleg módszereket is lehet használni. Az első lényege, hogy hideg pácot használnak a zöldségek öntéséhez, a másodikhoz pedig forrásban lévő sóoldatot használnak, amit csak lassú tűzről távolítanak el.

Tippek az uborka pácoláshoz való kiválasztásához

Íme néhány fontos szabály az uborka kiválasztásához:

  1. A zöldségeknek sűrű héjjal és terjedelmes pattanásokkal kell rendelkezniük.
  2. A gyümölcsnek nemcsak nagynak, hanem rugalmasnak is kell lennie.
  3. Az uborka színének egyenletesnek és gazdagnak kell lennie.
instagram stories viewer

Továbbá, amikor az uborkát pácoláshoz választja, ellenőrizze a szagát. A legjobb megoldás egy kellemes uborka aroma. Ez azt jelenti, hogy az uborkát nem dolgozták fel vegyszerekkel.

Az uborka kiválasztása. A cikk illusztrációit szabványos licenc alapján használjuk © ofazende.com
Az uborka kiválasztása. A cikk illusztrációit szabványos licenc alapján használjuk © ofazende.com

Az uborka betakarításának receptje télen

Különféle lehetőségek állnak rendelkezésre az uborka pácolásához használt pác kiegészítésére. Például málna, ribizli, cseresznye levelek. Ezután egy klasszikus receptet adunk.

Klasszikus recept

A klasszikus recepthez olyan összetevőkre van szükség, mint egy kilogramm uborka, 3 liter víz, 2 gerezd fokhagyma. Szükséged lesz 4 evőkanál sóra, 2 cseresznye és ribizli levélre is. Torma nélkül nem lehet.

Sózott uborka. A cikk illusztrációit szabványos licenc alapján használjuk © ofazende.com
Sózott uborka. A cikk illusztrációit szabványos licenc alapján használjuk © ofazende.com

Íme a recept:

  • Szükséges a zöldségeket karikákra vágni és a fokhagymát meghámozni.
  • Amikor a só feloldódik a vízben, tegyen egy gerezd fokhagymát és tormalevelet a használt üveg aljára.
  • Miután az apróra vágott uborkát az üvegbe helyezték, adjon hozzá néhány cseresznye- és ribizlilevelet.

Miután minden összetevőt megtöltött sós vízzel, fedje le az uborkát fedővel, és tegye hideg helyre. A sóoldathoz meleg vagy hideg opciót használhat.

Tippek a háziasszonyoknak

Annak érdekében, hogy a munkadarab kellemes ízű legyen, ajánlott tiszta ásványvizet használni gáz nélkül. Alternatív megoldásként használhat szokásos szűrt csapvizet.

Célszerű nagy darabokat a tartály aljára tenni, a kis darabokat pedig közelebb a fedélhez. Főzéskor ajánlott közönséges durva sót használni.

Olvassa el még: A legjobb paradicsomfajták üvegházakhoz

Barátaim, ne felejtsenek el feliratkozni a csatornára és LIKE -olni, ha a cikk hasznos!

#nagy uborka sózása#előkészületek a télre#receptek