A zeller joggal tekinthető az egyik legegészségesebb és legegészségesebb ételnek. De az emberek körében az a vélemény, hogy minél egészségesebb az étel, annál ízléstelenebb. Valójában ez nem így van, és ma megpróbáljuk bizonyítani Önnek.
Zeller alapú ételek széles választéka áll rendelkezésre. Képesek lesznek a legigényesebb ínyencek meglepetésére és örömére is.
Mi a zeller és mi történik
A zeller az Umbrella család évelő lágyszárú növényei közé tartozik. Körülbelül három kultúra létezik:
- levélnyél;
- lap;
- gyökér.
A zeller minden része ehető. Gyűjtse össze júliustól szeptemberig.
Nagyon jó orvosságnak tekintik az immunitás ellen, nyugtató hatású és növeli a teljesítményt.
Hogyan kell helyesen enni zellert
Abszolút mindent el lehet készíteni a zellerből: első és második fogás, saláták, italok, és fűszerként vagy szósz készítéséhez is használható.
A zeller szárazon is használható, mind a gyógynövény, mind a gyökerei. Gyakran a szárított zellerszár helyettesíti a sót az emberekben.
A szár nemcsak forralható és süthető, hanem frissen is használható salátakomponensként. A zeller tökéletesen illatos kiegészítője a különböző leveseknek és köretnek.
Ne feledje: minden része nyersen fogyasztható.
Hogyan kell megfelelően meghámozni a zellert
Itt minden attól függ, hogy melyik fajta áll előtted. Ha leveles fajta, akkor természetesen nem szükséges megtisztítani. Ha szárfajtát vásárolt, akkor a táplálkozási szakemberek véleménye megoszlik. Egyesek azzal érvelnek, hogy el kell távolítani a felső rétegeket, mások éppen ellenkezőleg, mert úgy vélik, hogy ezek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű tápanyagot és nyomelemet.
Véleményünk szerint a szárzellert meg kell hámozni, amikor a fű érik és friss lesz. A héj előzetes hámozását el kell végezni.
A zeller főzése a megfelelő módon
Mint fentebb említettük, a zellerből sok étel elkészíthető. De a legjobb módszerek a forralás, párolás, sütés, párolás.
Vannak szokatlan receptek is a pácoláshoz, különféle turmixok és gyümölcslevek készítéséhez.
Zeller püré
Az étel elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szüksége:
- zellergyökér 500 gr mennyiségben;
- pár gerezd fokhagyma;
- körülbelül fél pohár tejszín.
A burgonyapüré elkészítése meglehetősen egyszerű.
A zeller gyökereit alaposan meg kell mosni, és apró darabokra kell vágni. Ezután tegye őket egy kis serpenyőbe, és csak félig fedje le vízzel. Főzzük fél órát, de csak alacsony lángon. Látnia kell, hogy a zeller megpuhult. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót és sóval ízesítjük. Mindent alaposan összekeverünk, és turmixgéppel simára keverjük.
Turmix
Az ízlési preferenciái alapján turmixokat készíthet bármilyen gyümölcs és bogyó hozzáadásával. Például tegyen almát, körtét, narancsot és alacsony zsírtartalmú joghurtot, és keverje össze mindent turmixgéppel simára. A legjobb, ha a turmixot lehűtjük fogyasztás előtt. A joghurt kefirre vagy tejre cserélhető. Narancs helyett pedig adjunk hozzá sárgarépát, céklát vagy uborkát. Általában a turmixok készítése kreatív üzlet. Az ételekkel való kísérletezéssel tökéletes turmixot készíthet.
Hogyan készítsünk zellerlevest
Sok főzési lehetőség van. Az egyikről mesélünk.
A leves húsleveséhez vízben lesz szükség, vagy nagyon gyengén tömény.
A főzés megkezdése előtt a legjobb, ha a zellert sütőben sütjük. Ez érdekesebb ízt kölcsönöz az ételnek.
Most paradicsomot, paprikát, zellert veszünk és apróra vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát serpenyőben megpirítjuk növényi olajban.
Adjunk hozzá zöldségeket egy lábas vízhez, és főzzük 15 percig. Ezután tegye ki a pirított hagymát és sárgarépát, és főzze újra.
Ezt a levest melegen kell tálalni. Néha gyógynövényekkel díszítik részenként.
Zeller hozzáadásával különféle salátákat készíthet.
Olvassa el még: Technológia lédús kapor termesztésére esernyő nélkül
Barátaim, ne felejtsenek el feliratkozni a csatornára és LIKE -olni, ha a cikk hasznos!
#zeller#főzési módszerek#finom receptek