A burgonyatermést hosszú ideig kell tárolni. Ebből a termékből egész évben különféle ételeket készítenek. Ezért nagyon fontos olyan feltételeket teremteni, hogy a burgonya a lehető legtovább friss és ízletes maradjon.
Betakarítás előkészítése tároláshoz
A tárolás előkészítése a következőket tartalmazza:
- Minden burgonyát gondosan kell válogatni. Méretre van osztva. A nagy gumókat hagyják a főzéshez, a közepeseket a jövő évi ültetéshez. A nagyon kicsiket általában állati takarmányozásra használják.
- A termést mechanikai sérülések és betegségek szempontjából vizsgálják. Ha a gumók fertőzöttek vagy sérültek, nem tárolhatók a többi burgonyával.
- Ezt követően a gumókat megmossuk és friss levegőn szárítjuk. A helynek olyannak kell lennie, hogy a közvetlen napfény ne essen oda, mivel ez a burgonya zöldedéséhez vezethet. Ha az időjárás rossz, akkor a termést szellőző és sötét helyiségben kell elhelyezni. Általában 7-15 napig tart a száradás.
- Ezután a termést fertőtlenítik. Ez egy opcionális eljárás, de a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy tegyék meg, mivel ez növeli a biztonságot. Ehhez meg kell hígítani egy kis kálium -permanganátot egy tartályban meleg vízzel, és mossuk a burgonyát a kapott oldatban. Az eljárás után fontos, hogy a gumókat jól szárítsa meg, rendszeresen forgassa őket. Megfelelő körülmények között az ilyen burgonya eltarthatósága körülbelül 1 év lesz.
Szükséges feltételek
Annak elkerülése érdekében, hogy a burgonya hervadjon és ízletes maradjon, szellőző vagy szellőző helyen kell tárolni, megfelelő hőmérséklet és páratartalom mellett.
Hőfok
A szakértők azt tanácsolják, hogy a burgonyát +1 és +3 fok közötti hőmérsékleten tárolják. Nem szabad megengedni az éles cseppeket és a 0 fok alatti hőmérséklet -csökkenést. Ha nagyon magas, akkor a gumók kihajtanak. Lágyak lesznek és nem használhatók.
Alacsony hőmérsékleten a burgonya keményítője cukorrá válik. Emiatt édes ízű lesz. Ha a hőmérő -2 fok alá csökken, a zöldségek teljesen lefagynak. Ebben az esetben nem szabad megenni őket.
páratartalom
Magas páratartalom mellett a gyökérnövény gyorsan romlik. Jó szellőzést kell biztosítani a nedvesség felhalmozódásának megakadályozása érdekében. Ha nincs lehetőség a pince szellőztetésére, akkor jobb, ha a termést a garázsban tárolja.
A túl magas páratartalom rothadáshoz és gombás betegségekhez vezet. A termést ritkán lehet tavaszig megőrizni.
A páratartalom legmegfelelőbb mutatói 75-80%. Így a gumók megőrzik ízüket, vitaminjaikat és ásványi anyagukat.
Hol kell tárolni a burgonyát?
Számos helyiségben szokás tárolni a burgonya terményeit.
A pincében
A pince ideális hely a zöldségek tárolására, mivel általában megfelelő és stabil hőmérsékletű, és nem kap fényt. A termés 10 hónapig tárolható a pincében.
A zöldségeket gyakran tárolják ömlesztve a pincében. A gumókat egyszerűen szétszórják a földön egy nagy kupacban. Annak érdekében, hogy a burgonya ne fagyjon le, fa raklapot kell készíteni.
Zöldséggödörben
A zöldséggödör különálló háztól épül. 1,7-2 m mélyre ásják és gondosan szigetelik. Raklapok, dobozok és tároló polcok kerülnek a gödörbe. Ha a zöldséggödör megfelelően van megszervezve, a burgonya nem rothad és nem fáj.
Az erkélyen egy fiókban
Leggyakrabban a burgonyát az erkélyen tárolják. Ehhez speciális szigetelt dobozt használnak. Ha az erkély nincs üvegezve, akkor elektromos hőmérséklet -szabályozóval ellátott dobozra van szükség. A lakásban megjelenik a dobozban lévő hőmérsékletet mutató kijelző. Ha magas vagy alacsony, akkor beállítható. Ezek a dobozok mindig eladók.
A folyosón vagy a szekrényben
A folyosón mindig alacsonyabb a hőmérséklet, mint a lakásban, ezért gyakran tárolják a burgonyát. Természetesen rendszeresen ellenőriznie kell a zöldségeket betegségek és rothadás szempontjából, hogy megakadályozza a termés nagy részének romlását.
A garázsban
A garázs általában tárolóaknával van felszerelve. A burgonya tökéletesen tárolódik benne. A szigetelt garázsokban a gumókat egyszerűen zsákban, ömlesztve vagy polcon lévő dobozokban lehet tárolni.
A burgonya az egyik leginkább ellenálló és szerény növény. A zöldségek azonban helyes és stabil hőmérséklet- és páratartalom -értékeket igényelnek. A gumók rosszul reagálnak a hőmérséklet ingadozására és a nedvességre. Az erkély vagy az alagsor megfelelő felszerelésével és hőszigeteléssel a tavasz végéig megtakaríthatja a termést.
Olvassa el még: Hatékony természetes módszerek a káposzta hernyó elleni küzdelemre
Barátaim, ne felejtsenek el feliratkozni a csatornára és LIKE -olni, ha a cikk hasznos!