A háziasszonyok leggyakrabban egy -két zöldség-, bogyó- és gyümölcsfajtából készítenek elő télen, fűszerekkel és gyógynövényekkel fűszerezve. A konzerv saláták télen nem lesznek feleslegesek az asztalon - ezeket akkor kapják meg, ha különböző gyümölcsök darabjait pácolják egy tartályban. Leggyakrabban uborka, paradicsom, fehér káposzta, cukkini, padlizsán használják az ilyen típusú nyersanyagokat.
Javaslom az olvasást:A paradicsom és a paprika növekedésének stimulálása jódoldattal
Válogatunk érdekes gyümölcscsavarokat, amelyek minden kertben megtalálhatók.
Cukkinisaláta "Tatár dal"
A saláta sláger lesz mindenki számára, aki imádja a tatár konyhát. Ha nincs cukkini a házban, vagy senki nem eszi, cserélje ki padlizsánra, és szerezze be ennek a nyersanyagnak egy hasonlóan érdekes változatát. Válassza ki a következő termékeket a tatár dalhoz:
- 1 kilogramm cukkini;
- 100 gramm kilogramm sárgarépa, hagyma, zöld alma, paprika;
- 30 gramm csípős paprika és fokhagyma;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- 7 evőkanál növényi olaj;
- 4 evőkanál 9%-os ecet;
- egy teáskanál sóval;
- 100 gramm cukrot.
Főzés módja:
1. lépés. A cukkinit megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. lépés. A többi zöldséget eltávolítjuk a magokról és a héjról, és egy húsdarálóba küldjük.
3. lépés. A kapott püréhez fűszereket és paradicsomot adnak. paszta és jól keverjük össze, majd öntsük bele az olajat és keverjük újra a masszát. A salátát egyharmados forralás után pároljuk. Ezután borsot és fokhagymát küldünk oda, és további 10 percig forraljuk.
4. lépés. Hozzáadjuk a cukkinit a masszához, és mindent együtt melegítünk még 10 percig.
5. lépés. Az előkészített masszát előkészített üvegedényekbe tesszük, majd feltekerjük, a tartályokat a fedélre fordítjuk, és lehűtésig szigeteljük.
Zöldségsaláta rizzsel
1 kilogramm paradicsomhoz vegye be a következő összetevőket:
- 200 gramm sárgarépa, hagyma és bolgár paprika;
- 100 gramm rizs;
- 100 ml növényi olaj;
- egy evőkanál 9% -os ecet;
- 50-75 ml víz;
- 25 gramm só és cukor;
- babérlevél és bors ízlés szerint.
Főzés módja:
1. lépés. A rizst megmossuk, felöntjük vízzel és készre állítjuk.
2. lépés. Hámozza meg a paradicsomot. A gyümölcsöket szeletekre vágjuk.
3. lépés. Vágja fel a zöldségeket: reszelt sárgarépát, borsot és félkarikára vágott hagymát.
4. lépés. Olajat öntünk a tartályba, amelyben elkészítjük a salátát, és a hagymát körülbelül 5 percig pirítjuk, anélkül, hogy erősre pirítanánk, a sárgarépát és a paprikát felöntjük és körülbelül 7 percig pároljuk. Tegyünk rizst a zöldségekbe, adjunk hozzá paradicsomot és pároljuk a keveréket fedő alatt körülbelül fél órán keresztül. Ha nincs elég folyadék, adhat hozzá vizet. Adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket, melegítsük a masszát további 5 percig, majd öntsük hozzá ecetet és keverjük össze.
5. lépés. Az elkészített salátát azonnal tegye sterilizált üvegekbe, tekerje fel és tekerje le, amíg kihűl.
Zöldségsaláta babbal
1 kilogramm paradicsomhoz szüksége lesz:
- 0,5 kilogramm bab, sárgarépa, hagyma és paprika;
- 250 ml finomított növényi olaj;
- 2 evőkanál cukor, 2 teáskanál só, 50 ml 9% -os ecet.
Főzés módja:
1. lépés. A babot megmossuk és puhára főzzük.
2. lépés. A zöldségeket a paradicsom kivételével apróra vágjuk.
3. lépés. A paradicsomot szeletekre vágjuk, körülbelül 3 percig pároljuk, és szitán átdörzsöljük.
4. lépés. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát, majd borsot adunk a sütéshez, és mindezt együtt pároljuk 5 percig.
5. lépés. Babot, paradicsompürét adunk a zöldségmasszához, és körülbelül 40 percig pörköljük.
6. lépés. Öntsön fűszereket és ecetet, és főzze további 5 percig.
7. lépés. A kész salátát konténerekben osztják fel, feltekerik, fejjel lefelé fordítják és becsomagolják.
Tudod, hogyan kell finom salátákat készíteni?
Eredeti cikkés sok más anyag, megtalálható nálunkweboldal.
Olvassa el, hogyan lehet megszabadulni a kígyóktól a következő cikkben: A fokhagyma nőtt, mit ültessünk a helyére?