Nem titok, hogy a zöldségfagyasztás nagyban leegyszerűsíti minden háziasszony életét. Valójában ugyanakkor a zöldségek megtartják minden értékes és hasznos tulajdonságukat, ráadásul az egyes ételek elkészítésére fordított idő csökken, ha a zöldségeket korábban feldarabolták. A gyökérzöldségek fagyasztásának számos módja van. A cékla ideális erre az elkészítési formára, mert ezt a gyökérzöldséget nagyon gyakran használják különféle ételekben.
Javaslom az olvasást: A rózsa gombás fertőzése és a megelőzés módszerei
A répa fagyasztásának jellemzői
- A fagyasztási folyamat mindig a zöldségek gondos kiválasztásával kezdődik. Ehhez általában fiatal, erős zöldségeket használnak, gazdag gesztenyebarna színben. A gyökérnövények nem lehetnek látható hibák, penész és rothadás, mivel ez nemcsak a cékla ízét rontja, hanem az egészségre is veszélyes lehet. Fagyasztásra a legjobb választás a későn érő répafajta, mivel jó ízű és ellenáll az alacsony hőmérsékletnek.
- Ezután a zöldségeket mindkét oldalon fel kell vágni.
- Ezután a céklát alaposan meg kell mosni, és speciális kefével meg kell tisztítani a felesleges talajtól és szennyeződéstől.
- Az utolsó lépés a cékla hámozása, és nagyon óvatosan. Ehhez használhat burgonyahámozót. Fontos figyelni arra a tényre, hogy nincsenek sörték a gyökérnövényeken, mivel jelenléte azt jelzi, hogy a zöldség kemény.
Fagyasztási lehetőségek
A céklát többféleképpen is fagyaszthatja: nyersen, főzve, egészben vagy darabokban:
- Nyers cékla fagyasztása. Ezek a zöldségek megőrzik ízüket és formájukat. Minden gyökérzöldséget külön zacskóba kell helyezni. Használat előtt a céklát szobahőmérsékleten ki kell olvasztani. Egy ilyen termék ideális vinaigrette -hez vagy bármilyen más salátához. Ha céklát szeretne használni borscsban, akkor először meg kell őrölnie. Vághatja és részekre oszthatja, ez segít abban, hogy ne olvadjon ki az egész zsák minden alkalommal.
- Fagyasztva főzve. Ez az opció ideális téli használatra. Az előkészítés ebben az esetben egyszerű: a céklát meg kell mosni, fel kell forralni és le kell hűteni. Ezután tegyen mindent egyedi zsákokba, és tegye a fagyasztóba. A cékla előre feldarabolása megkönnyíti a későbbi főzést. Az apróra vágott céklát a leolvasztás után azonnal hozzá lehet adni az edényekhez. Fagyasztás előtt a céklát tetszés szerinti módon vághatja: kockákra, kockákra vagy egyszerűen lereszelheti.
A répa fagyasztása télen nem lesz nehéz. Ezenkívül ez az eljárás leegyszerűsíti minden háziasszony életét.
Tudja, hogyan kell fagyasztani a céklát télre?
Eredeti cikkés sok más anyag, megtalálható nálunkweboldal.
Olvassa el, hogyan lehet megszabadulni a kígyóktól a következő cikkben: A paradicsom és a paprika növekedésének stimulálása jódoldattal