A paradicsom télire történő megőrzésének számos módja van. Az összetevők számában és a különböző fűszerekben különböznek egymástól. Attól függően, hogy mennyi cukrot és sót tesz a receptbe, édes és sós paradicsomot is kaphat, minden az Ön preferenciájától függ. Ezenkívül a konzerv paradicsomot univerzális snacknek tekintik minden ünnepi asztalnál.
Javaslom az olvasást: Vas -vitriol - egészséget hozott a kertbe
Van egy recept, amely nehézségek tekintetében felülmúlja az összes többit. De ez teszi páratlan és ízletes. Ennek a receptnek az a trükkös része, hogy minden paradicsomba egy kis gerezd fokhagymát kell tenni, mielőtt az üvegedénybe rakná. Sőt, be kell helyeznie a fokhagymát, hogy véletlenül ne essen ki a paradicsomból, amikor megfordul az üvegekben.
Hozzávalók:
- 1/2 kg közepes paradicsom.
- Fej fokhagyma.
- 400 ml víz.
- 1 evőkanál. l. só.
- 3 evőkanál. l. kristálycukor.
- 1 evőkanál. l. 9% ecet.
- 2 kapros esernyő.
- 2 szegfű.
- 4 dolog. fekete bors.
- 5 darab. fekete ribizli levelei
Ezek az összetevők egy literes dobozra vannak méretezve.
Készítmény
Miután elkészítette az összes szükséges terméket, megkezdheti a pác elkészítését. Mindenekelőtt ki kell öblíteni és sterilizálni kell a kannákat a további felhasználás érdekében.
- A paradicsomot alaposan öblítse le, ügyelve arra, hogy ne károsítsa a bőrt. A legjobb szilva alakú paradicsomot választani, jobban illeszkednek egy üvegbe.
- Hámozza meg a fokhagymát és öblítse le.
- Vágjon kereszt alakú vágást a paradicsomba, ahol az ághoz kapcsolódnak. Próbálja mélyre vágni a vágást, ne szélesre.
- Vegye ki a gerezd fokhagymát, és illessze be a kapott vágásokba.
- Készítse elő az üvegeket: tegyen ribizlileveleket az aljára, és adjon hozzá szegfűszeget és kapros esernyőt.
- Öntsön fekete borsot az üvegekbe, és rakja le a paradicsomot, és próbálja szorosan összenyomni őket.
- Öntsön forrásban lévő vizet az üvegben lévő zöldségekre.
- Fedjük le a megtöltött üvegeket fedéllel, és hagyjuk állni körülbelül fél órát.
- Öntsük a pácot egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet a receptben feltüntetett mennyiségben, és forraljuk fel.
- Öntsük a főtt pácot az üvegekbe és tekerjük fel. Fordítsa meg őket, takarja le meleg takaróval, és tegye sötét, félreeső helyre. Pár nap múlva megkóstolhatja a kapott paradicsomot.
Megjegyzés a háziasszonynak: a legjobb, ha nem használ csavaros kupakkal ellátott üvegeket, mert ez csökkenti az üvegek tömítettségét.
Mint láthatja, ez a recept meglehetősen sokáig tart, de győződjön meg róla, hogy az eredmény nem okoz csalódást.
Főzöl pácolt paradicsomot fokhagymával?
Eredeti cikkés sok más anyag, megtalálható nálunkweboldal.
Olvassa el még: A legjobb mulcs málnafák számára az őszi-tavaszi időszakban