A grúziai tea termesztésének úttörője Lau Jan Jau, egy kínai volt, akit egy orosz kereskedő hívott meg a teaüzlet fejlesztésére. Erőfeszítései nem voltak hiábavalók, annak ellenére, hogy a Szovjetunióban a teát gyenge minősége miatt „a grúz utak porának” nevezték. Ahhoz, hogy megértsük az italhoz való hozzáállás okát, bele kell merülnünk egy érdekes eseményekkel teli történelembe.
A tea termesztése Grúzia és Azerbajdzsán területén terjedt el a múlt század 20 -as és 30 -as éveiben. A Szovjetunió fennállásának végére a teagyártás megkezdődött Krasznodar területén. Ami Lau Jan Jau -t illeti, 1926 -ban kilépett az Unióból, és ennek oka volt. A helyzet az, hogy remek állapotban úgy döntöttek, hogy gépesítik a teagyűjtést. Természetesen a kínaiak számára a "teaszüretelő" igazi horror lett. A tény az, hogy egy jó italhoz csak a legfiatalabb és a legfinomabb felső leveleket kell összegyűjteni a bokorból.
1. Mi befolyásolta a végtermék minőségét
1928-1930 között. A "Tea-Georgia" bizalom elkezdett dolgozni egy speciális gép létrehozásán. De az ültetvényeken először jelentek meg a "Sakartvelo" nevű teabetakarító kombájnok, amelyeket a tbiliszi "Gruzselmash" üzemben hoztak létre. Az autó 1 km / h sebességgel haladt a teacserjék sora mentén. Ugyanakkor csak gyöngéd gallyakat gyűjtöttek a bokrok közül. Egy gép 25-30 ember munkáját végezte. Azonban különleges szolgálatra volt szüksége. A kombájnt minden egyes sávhoz egyedileg kellett beállítani.
A gépesített begyűjtés negatív hatással volt a tea minőségére, de ez nem volt kritikus kérdés. Ezenkívül minden létező szabályt megsértettek, beleértve az esőben történő betakarítást. A múlt század 70 -es éveinek végére Grúziában évente 95 000 tonna teát termesztettek. Ugyanakkor 65 teagyár működött. Tőlük már brikettet osztottak szét a Szovjetunióban a gyáraknak.
Egyébként a termés mintegy 50% -át lemorzsolták, és a kolhozok elnökei, amint legalább volt lehetőség, szívesen eltávolították a teabokrokat, és helyette citrusfákat ültettek. E tekintetben a grúziai peresztrojka időszakában a teatermelés felére csökkent, és amikor a Szovjetunió összeomlott, gyakorlatilag teljesen megszűnt. Ennek eredményeként csak három teagyár maradt Adzsara.
2. Gyártási folyamat
A hervadás a feldolgozás első szakasza. Szükséges eltávolítani a nedvességet a levelekről. Általában speciális járműveken ez 2-8 órát vesz igénybe. Ezután következik a nemlineáris munka a tealevéllel. Minden a terméstől függ, és attól, hogy végül mit várnak el.
Az őszi teát öt -tíz percig párolják. A hőmérséklet közel forral, ami megállítja az erjedést. Ezt követően a nyersanyagokat préselik, és a kapott "téglákat" két -három hétig száradni hagyják.
>>>>Ötletek az élethez | NOVATE.RU<<<<
3. Modern valóságok
A modern grúz tea jelentősen eltér attól, amit a szovjet polgároknak kínáltak. Talán a minősége nem a legmagasabb, de a nyelv nem lesz alacsony. Valójában a grúz tea nem rosszabb, mint a tapasztalt marketingszakemberek által népszerűsített társai.
Folytatva a témát, olvassa el a létezőket 11 módszer a teazsák újrafelhasználására
Forrás: https://novate.ru/blogs/251220/57229/
EZ ÉRDEKES:
1. Miért kezdték el a kínaiak tömegesen elhagyni a kerékpárok használatát
2. Miért szélesítették ki a vasúti pályát Oroszországban, és szűkebbé Európában?
3. Milyen furcsa kalapokat viseltek a fejükön az afgán mujahidák?