Lehet, hogy nincs mindig elég ideje a tészta gyúrására. Számos gyors káposztás receptet kínálunk Önnek, amelyekhez a minimális mennyiségű alapanyagot használja.
Ajánlom elolvasni: A föld megsavanyítása a hortenzia számára - hogy a bokrot csodálják
Első recept
Az a jó dolog ebben a süteményben, hogy egyáltalán nem kell tésztát gyúrni. Van olyan módszer, amelynek köszönhetően a tészta majdnem pár perc alatt elkészíthető.
180-200 gramm prémium búzalisztet veszünk. Annak érdekében, hogy oxigénnel telítődjön, át kell szitálnunk. Ezáltal a tészta bolyhosabb és puhább lesz.
Adjon fél teáskanál sütőport és ízlés szerint sót a szitált liszthez. Keverés után adjunk hozzá 150 ml friss kefirt. Ha nincs kefir, akkor a közönséges joghurt is működhet helyette. Csak győződjön meg róla, hogy enyhén savas. A kapott masszát habverővel felverjük, és hozzáadunk 3 tojást. Alapos keverés után a tészta konzisztenciájának folyékony tejfölre kell hasonlítania. Ez lehetővé teszi, hogy könnyedén önthesse a masszát egy tepsibe. Ha a tészta elég vastag, akkor nem árt, ha kevés tejjel vagy vízzel hígítjuk.
Töltelékként 300 gramm fiatal fehér káposztát veszünk. Kívánatos, ha friss. Miután megtisztítottuk a felső levelektől, elkezdjük apróra vágni. Annak érdekében, hogy lágyabb legyen, ajánlott egy kicsit megsózni a káposztát, és erőteljesen dörzsölni a kezébe. Finomra vágott zöldeket is adhat a töltelékhez.
Miután bőségesen megolajozta a sütőedény belső felületét olajjal, tegye bele és jól simítsa meg a tölteléket. Ezután öntsük az összes meglévő tésztát közvetlenül a káposzta tetejére, szórjuk meg a felületet szezámmaggal, és tegyük a formát 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 30-40 percig. A készenlét a legkényelmesebb fogpiszkálóval ellenőrizhető. Ha a tészta átlyukasztása után a fogpiszkáló száraz marad, a pite készen áll.
Tálalás előtt ajánlott a pite kissé lehűlni, azonban mind hidegen, mind melegen mesésen ízletes marad.
Második recept
Ehhez a recepthez több összetevő használatára van szükség, de ennek eredményeként a pékáruk sokkal finomabbak.
Öntsön 220 gramm búzalisztet egy nagy edénybe. Előtte is szitálni kell. Adjunk hozzá 1 teáskanál sütőport tésztához, fél teáskanál sót és egy pohár tejfölt, amelynek maximális zsírtartalma van. Verjük fel a masszát habverővel, adjunk hozzá 4 csirketojást, és alaposan keverjük össze, amíg az összes csomó fel nem oldódik. Ha a konzisztencia megint túl sűrű, vízzel hígíthatja.
A töltelékhez ismét fehér káposztát használunk. 0,5 kilogramm lesz elég. Aprítás után töltsük meg enyhén sós forrásban lévő vízzel, és hagyjuk a tölteléket 10-15 percig, hogy a káposzta puha legyen, majd engedje le a felesleges vizet.
Ha a töltelék legfinomabb ízét szeretné elérni, akkor a káposztát nem öntheti forrásban lévő vízzel, hanem megsütheti vagy párolhatja.
Ezután tegye a masszát egy jól fűtött serpenyőbe növényi olajjal, melegítse a káposztát körülbelül 10-15 percig, hagyja kihűlni, és ízlés szerint adjon hozzá különféle gyógynövényeket. A zöldek mellett sült darált húst is adhat hozzá hagymával.
Miután a tölteléket szobahőmérsékletre hűtöttük, tegyük át egy edénybe a kész tésztával, és jól keverjük össze a masszát, amíg homogén lesz.
Ezután olajjal kikenjük a sütőedényt, beletesszük az összes keveréket, óvatosan kiegyenlítjük és a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Sütésig sütjük (a folyamat 30-60 percet vehet igénybe).
A lepény tálalása a legjobb forrón, de tejföllel és fokhagymás mártással fogyasztható.
Készít finom káposztás pitét?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Olvassa el még: A hortenzia bőséges virágzásának titka