Ritkán találunk olyan veteményeskertet, ahol nem termesztenek sárgarépát, burgonyát és céklát. A nyári lakosok szokták ezeket a zöldségeket az ágyukban termeszteni, és félnek valami újatól. De sok más szokatlan és ízletes gyökérzöldség ültethető a helyszínen. Új ízeket adnak az ismert ételekhez, és segítenek fejleszteni készségeit.
Ajánlom elolvasni: Hogyan kell etetni egy almafát, hogy a gyümölcsök ne omljanak össze
Édesburgonya
Különleges édes ízű burgonyafajta, amely hasonlít a dinnyére, a sütőtökre, a banánra vagy akár a gesztenyére. Más módon édesburgonyának hívják. Belső húsa és héja sokféle árnyalatú. Az édesburgonya egyfajta évelő szőlő, amely a föld mentén kúszik, ezért termesztési területének tágasnak és jól megvilágítottnak kell lennie. A növény szereti a termékeny talajt, kedvezően reagál a komposzt formájában történő megtermékenyítésre is.
Jicama
Ezeknek a gyökérzöldségeknek édes, ropogós, fehér húsa van, hasonló a burgonyához. A zöldség megjelenése retekre emlékeztet. Egy másik név mexikói burgonya. Főzhető, süthető, süthető, és akár nyersen is fogyasztható. A növényt bőségesen kell öntözni, és stabil támaszra is szüksége van. Tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy a virágzási időszakban törjék le a rügyeket, hogy a gyökérnövények jól növekedjenek.
Kislitsa
A meggygumók egyes országokban helyettesítik a burgonyát, mivel sok keményítőt tartalmaznak. A zöldség hosszúkás alakú és erős aromájú. Normálisan növekszik és fejlődik mind a napon, mind az árnyékban, mivel jól tűri a hűvös időjárást.
Stachis gumós
Nagyon igénytelen növény, amely mind növényi, mind gyógyhatású. Számos más neve van - például japán burgonya vagy kínai articsóka. A Stachis nyers formában dióízű, főzve articsókaízű. Gazdag nyomelemekben és C-vitaminban, a tápláló és laza talajt kedveli.
Fehér retek
Most az emberek elég ritkán kezdték el enni ezt a zöldséget, mivel inkább a közönséges burgonyát kedvelik. Ezért most kevés ember termel fehérrépát, a növény igénytelensége ellenére. Ezek a gyökérzöldségek tápanyagokat tartalmaznak. Bármely napos területen termesztheti őket.
Retek
Retekhez hasonló, de nagyobb. Külső hasonlósága van a fehérrépával is, bár az íze sokkal élesebb. A reteknek jó, termékeny talajú területre van szüksége, amelyet a nap megvilágít. A termés különböző fajtáinak héja lehet fehér, fekete, rózsaszín vagy zöldes.
svéd
Ízében, alakjában és színében hasonlít a fehérrépára, de nagyobb. Egyes nyári lakosok szerint a rutabaga még finomabb, mint a „testvére”. Ez a kétéves kultúra igénytelen: imádja a hűvös régiókat, de nem fél a hőségtől sem. Az ezzel a zöldséggel rendelkező kerteket hetente kell öntözni, hogy a gyümölcs édes maradjon.
Fehérrépa
A gyökérzöldségek fehér-lila színűek, érdekes keserédes ízűek. A fehérrépa szinte minden régióban termeszthető, mivel ellenáll a fagynak, szereti a hűvösséget és tolerálja a magas páratartalmat.
Paszternák
A gyökérzöldség hasonlít a sárgarépára, de fehér színű és szálasabb szerkezetű. Fűszeres, édes illata van. A növény a könnyű agyagos vagy tőzeges talajt kedveli, jól növekszik meleg és világos helyeken. A paszternák zöldjének kellemes savanyúsága van, salátákhoz használják.
Scorzonera
Úgy néz ki, mint egy fekete sárgarépa. Nyers formában a gyökérzöldséget szinte soha nem eszik meg, de ha megőrli és megszárítja, kiváló ízesítést kap. A növény akár 1 méter magasra is megnő.
Katran
A torma gyökér jó helyettesítője, mivel ugyanolyan fűszeres íze van, ezért kiváló adalék a húsételek mellé. Ez utóbbi kissé lágyabb, ezért salátákhoz és savanyúságokhoz használják. A Katran levelek természetes növekedésserkentőként szolgálnak a hagymához és a retekhez, és dekoratív ágyak díszeként is felhasználhatók.
Gyökér petrezselyem
Vannak olyan petrezselyemfajták, amelyek nemcsak leveleik, hanem gyökereik szempontjából is hasznosak. Annak érdekében, hogy a növény földalatti része jól fejlődjön, húsos és illatos legyen, nem ajánlott a zöldeket levágni. A gyökérpetrezselymet sok salátában, savanyúságban és infúzióban megtalálják, és ez is jó ételízesítő.
Zellergyökér
Nagyon sok türelemre lesz szükség ennek a gyökérzöldségnek a termesztéséhez, mivel 200 napig tart a fejlődés. A zöldség lekerekített alakú és világosbarna héjú. A zellert általában nyílt területeken termesztik, termékeny és semleges talajjal.
Mindezeket a gyökérzöldségeket ritkán találják meg a nyaralókban, igénytelenségük, ízük és nagy mennyiségű tápanyag tartalmuk ellenére. De ennek ellenére figyelnie kell ezekre a növényekre, és több ágyat kell kiosztania nekik a kertben.
Szokatlan gyökérnövényeket ültet az oldalon?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
Olvassa el még: Mi a teendő, ha a bazsarózsa nem virágzik