A cérnametélleves egy viszonylag egyszerű és nagyon kielégítő étel, amelyet az ország legtöbb konyhájában készítenek. A kezdő tulajdonosok azonban gyakran szembesülnek egy ilyen problémával a főzés során, mint a szétterülő tészta. Ennek eredményeként a leves kocsonyaszerű masszává válhat. Egy ilyen termék elveszíti ízét és esztétikai tulajdonságait. Ennek megakadályozása érdekében és a leves még finomabbá tétele, mint amilyen eredetileg lehetett volna, elegendő a Szovjetunió szakácsainak három egyszerű ajánlását követni.
Először: az egészséges ember húslevese
A húsleves minden leves alapvető összetevője. A főzés során fokozott figyelmet kell fordítani rá. A legjobb, ha előre (ideális esetben előre néhány órával) főzzük alacsony lángon. Még akkor is, ha a húslevest a csontokra főzték, akkor időt kell hagynia arra, hogy lehűljön és beöntsön. Csak ezután kezdheti el főzni a levest. Sokkal finomabb lesz így.
Másodszor: zöldségkészítés
Nagyon gyakran különféle zöldségeket adnak a tésztaleveshez. Nem teheti meg csak úgy. Minden apróra vágott zöldséget ajánlott serpenyőben sütni. A legjobb, ha gyorsan, száraz, forró felületen dolgozzuk fel őket. Emlékeztetni kell arra is, hogy a zöldségeket a levesbe nem a leveskészítési folyamat elején, hanem a legvégén adják.
OLVASSA EL: Fenék nélküli tó: természeti jelenség Kabardino-Balkáriában
Harmadik: a cérnametélt előkészítése
Végül, de nem utolsósorban a cérnametélt. Különleges módon kell kezelni, mielőtt levesben alkalmaznák. Ehhez felmelegítünk egy száraz (olaj nélküli) serpenyőt, majd ráöntjük a tésztát, és egy ideig spatulával elforgatjuk. A tészta megsül, és nem ereszkedik le olyan könnyen és gyorsan, miután a húslevesbe került.
>>>>Ötletek az élethez NOVATE.RU<<<
A témát folytatva olvasson el
miért voltak olyan ízletesek a szovjet szódavíz és a világ legjobbjai közé sorolták.
Egy forrás: https://novate.ru/blogs/280820/55760/