Jó napot, olvasóm. Sok háziasszonyt érdekel, hogyan kell tárolni a sárgarépát, hogy a gyökerek lédúsak, ízletesek maradjanak, és a lehető leghosszabb ideig ne nélkülözzék a bennük található tápanyagokat. Számos megbízható módszer létezik a zöldségek hosszú távú tárolásának biztosítására.
Kérjük, kedvelje és iratkozzon fel a csatornára " A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
1. módszer
A sárgarépa tárolásának egyik legkedvezőbb és leghatékonyabb módja a pincébe juttatás.
Mielőtt zöldségeket hozna hűvös, száraz pincébe, elő kell készítenie őket:
- jól mosson;
- távolítsa el a lepedéket;
- vágja le az egyes gyökérnövények tetejét és alját;
- konyhai törülközővel szárítsa meg a zöldségeket.
A tárolásra előkészített sárgarépát kis műanyag zacskókba csomagolják, egyenként 8-10 gyökérnövényt.
A zöldségek csomagolására szolgáló csomagoknak:
- tiszta;
- egész;
- sűrű polietilénből.
Miután a sárgarépát betették a zacskóba, ki kell üríteni a levegőt belőle. Ehhez tegyen egy csövet a tasakba, rögzítse köré a műanyag termék széleit. Ezután fúvókakefe nélküli porszívó segítségével a levegő elszívódik a zsákból.
Miután a gyökerek körül vákuum burkolatot hozott létre, a táska nyakát zsineggel megcsavarják és meghúzzák.
A zöldségfélék csomagolásához élelmiszer-filmet is használhat. Többször be kell csomagolnia a sárgarépát.
Miután az összes rendelkezésre álló gyökérnövényt hermetikusan zacskókba csomagolják, az utóbbiakat egy dobozba hajtják és az alagsorba viszik.
A sárgarépatermés tárolásának ez a technikája elkerüli a rothadást és a kiszáradást. Biztosítani fogja a gyökérzetek lédússágának és frissességének fenntartását áprilisig.
2. módszer
Van egy egyszerűbb módszer a sárgarépa otthoni tárolására is. A megvalósításához a következő műveletsort kell végrehajtania:
- A gyökérnövényeket megmossák és megtisztítják.
- Minden korhadt hely el van vágva.
- A gyökérzöldségeket kockákra vágják, vagy durva reszelőn lereszelik.
- Fektesse a zöldségszeleteket műanyag zacskókba. A táska tartalma kiegyenlített, kondenzátum szabadul fel.
- A sárgarépával ellátott csomagokat a fagyasztóba küldik.
Ha nincs kéznél a megfelelő táska, használhatunk fóliát vagy sütőfóliát a sárgarépaszeletek becsomagolásához.
Ez a zöldségtárolási módszer alkalmas a háziasszonyok számára, akik nem akarnak sok időt tölteni az ételek elkészítésével. Az így tárolt sárgarépát előzetes előkészítés nélkül el lehet küldeni a serpenyőbe a sütés előkészítése céljából, vagy néhány perccel azelőtt, hogy elkészülne, hozzáadhatjuk a serpenyőhöz a levessel.
3. módszer
A sárgarépa otthoni hosszú távú tárolásának ez a módja a legkevésbé költséges az ezzel járó erőfeszítések szempontjából. A háziasszonynak a következőket kell tennie:
- A gyökérzöldségeket mossa le kétszer folyó vízben.
- Vágja le az egyes sárgarépák tetejét és alját.
- Hagyja a vágott zöldségeket szobahőmérsékleten 1 órán át száradni. Ez megakadályozza a gyökérzetek fertőzését és rothadását tárolás közben.
- Hajtsa a sárgarépát 2 vastag polietilén zacskóba. Csomót kötni.
- Csomagolt zöldségeket küldjön a hűtőszekrénybe.
Ez a tárolási módszer 6 hónapig biztosítja a sárgarépa biztonságát.
2 műanyag zacskó helyett, egymásba hajtva, pergamen vagy újság felhasználhatja a csomagolást. A tárolásra előkészített gyökereket papírba kell csomagolnia, és el kell küldenie a hűtőszekrény zöldségrészébe.
A hideg évszakban az erkélyen gyömbéres zöldségfélék tárolása nem kívánatos, de elfogadható, ha a hőmérsékleti rendszert ott legalább 0 ⁰С hőmérsékleten tartják. Ebben az esetben a gyökérnövényeket homokkal vagy fűrészporral ellátott dobozba kell hajtani, ruhával be kell fedni, és fedővel le kell zárni. Az erkélyen lévő sárgarépa tárolási területét védeni kell a nedvességtől és a közvetlen napfénytől.
Tudja, hogyan kell tárolni a sárgarépát?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A borsótermésről a következő cikkben olvashat: Hogyan lehet betakarítani a borsó rekordtermését?