Jó napot, olvasóm. Nagyon könnyű elkészíteni ezt az otthoni megőrzést, kevés időbe telik - nem kell egész nap a tűzhelynél állnia.
Lájkold és iratkozz fel a csatornára " A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Klasszikus recept
A paradicsom bármilyen fajtából készíthető, ez nem befolyásolja a snack végső ízét. Mossa meg és vágja le a zöldségeket akár nagy részletekben, akár csak ketté. Vágja a hagymát és a fokhagymát vékony karikákra vagy félkarikákra, vágja fel a zöldeket. Erre a megőrzésre jobb, ha kis üvegeket vesz. Feltétlenül mossa szódabikarbónával és sterilizálja forró gőzzel, sütővel vagy mikrohullámú sütővel. Félliteres vagy literes dobozok elégek lesznek.
Így:
- 1 csomó zöld kapor;
- közös hagyma - 4 fej;
- 4 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj;
- 4 levél lavrushka;
- 4 fokhagymacsík;
- fekete / szegfűbors - 20 db .;
- 4 evőkanál. evőkanál ecetsav 9%.
Megtöltjük az üvegeket: az aljára hagymát, fokhagymát és egy lavrushka levelet teszünk. Tegyen egy réteg paradicsomot hagymával és gyógynövényekkel a tetejére. És ebben a sorrendben töltjük meg a dobozokat a tetejéig. A termékek egymásra rakásakor kissé meg kell nyomni őket. Ezt meg kell tenni, mivel a zöldségek leülepednek a sterilizálás során. Ezután öntsön ecetet és olajat az üvegbe. Egy liter evőkanál ilyen összetevőt fog fogyasztani, fél literre 1,5 teáskanálnyi adagot kell bevenni.
A pác a következőképpen készül: 1 liter vizet veszünk, 3 evőkanál hígítunk benne. evőkanál cukor és 1 evőkanál. egy kanál só. Forraljuk fel és öntsük már töltött üvegekbe. Sterilizáljuk körülbelül 10 percig. Ezután tekerje fel a bankokat. A lengyel klasszikus paradicsom készen áll.
Paprikával
Konvertálhat egy klasszikus receptet.
- 2 kg érett paradicsom;
- 4 liter víz;
- 4 evőkanál. evőkanál só;
- 210 ml napraforgóolaj;
- 8 fej fokhagyma;
- 1 kilogramm kaliforniai paprika, jobb többszínű;
- ecetsav 9% - 210 ml;
- 1 kg hagyma;
- 180 gramm cukor;
- petrezselyem és vörös bazsalikom - egy csomón;
- szegfűbors és fekete bors - egyenként 20 darab;
- legfeljebb 8 babérlevél;
- opcionális szegfűszeg, koriander.
Mossa meg a zöldségeket, tisztítsa meg, feltétlenül távolítsa el a szárat, a borsnak is van magja. A paradicsomot nagy darabokra vagy kettévágjuk, a paprikát pedig fél karikára vágjuk. A hagymát és a fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk vékony karikákra vagy félkarikákra. A zöldeket apróra vágjuk.
Sterilizált üvegeket veszünk 0,5 vagy 0,7 literrel. A termékeket rétegenként fektetjük: fokhagyma, hagyma, paprika, paradicsom, gyógynövények. Ügyeljen arra, hogy az utolsó felső réteg legyen a fűszerekkel meghintett hagyma. Öntsön ecetsavat és olajat egy 0,7 literes edénybe - egyenként 1 evőkanál, egy 0,5 literes edényhez 2 teáskanálnyit kell bevenni.
A sóoldatot standard módon készítik: 1 liter vízhez 1 evőkanál kell. egy kanál sót és 3 evőkanál. evőkanál cukrot. Forraljuk. Öntsük a sóoldatot elkészített üvegekbe 10-15 percig.
Öntsön hideg vizet egy nagy serpenyőbe, tegye a dobozunkat, sterilizálja legfeljebb 10 percig. Ezután az üvegeket fedéllel feltekerjük és fejjel lefelé állítjuk, amíg az üvegek teljesen kihűlnek.
Paradicsomot főz lengyelül?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A paradicsom gondozásáról a következő cikkben olvashat:Az illetékes paradicsomápolás titkai