Finom snack, hétköznapi termékekből, amelyeket a saját kertjében termeszthet. Nem kell sok pénzt költeni rá. Megfizethető és gazdaságos. Az uborkával és ecetes hagymával készített saláta elkészítése télre nem nehéz és időigényes - a kezdeti szakaszban csak 2–4 órát kell várni, amíg a zöldségek levet adnak.
Kérjük, tegye meg a tetszéseit és iratkozzon fel a csatornára "A Fasendáról". Ez lehetővé teszi számunkra, hogy érdekesebb kerti cikkeket publikáljunk.
Erre azért van szükség, hogy puhává váljanak, kissé csökkentve legyenek és könnyen beilleszkedjenek a bankokba.
Ennek az ételnek az alapvető összetevője a növényi olaj. Az illatos finomítatlan napraforgóolaj a legalkalmasabb. Ezzel az olajjal tárul fel az étel íze a legteljesebben. De ha ez valamilyen okból nem tetszik, akkor helyettesítheti hidegen sajtolt olívaolajjal.
Szükséged lesz:
- uborka - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- napraforgó (olíva) olaj - 65 ml;
- fekete bors - 2 teáskanál l.;
- almaecet - 30 ml;
- szegfűszeg ízlés szerint;
- chili paprika - ízlés szerint;
- cukor - 15 g;
- só - 20 g.
Főzés lépései:
- Dobozok elkészítése. Mossa és sterilizálja az üvegedényeket. Ehhez melegítse elő a sütőt 110 fokra, tegye bele az üvegeket és kapcsolja ki. Hagyja kihűlni az üvegeket a sütőben.
- Az egész uborkát tiszta, szűrt vízben kell áztatni 2 órán át. Áztatás után öblítse le és vágja le mindkét végén.
- Szeletelje az uborkákat egyforma vastagságú karikákra, a legjobb zöldségvágóval.
- Hámozza meg és mossa meg a hagymát, vékony és közepes méretű darabokra vágva - félgyűrűk vagy negyedgyűrűk.
- Keverje össze a hagymát uborkával, adjon hozzá sót és cukrot, majd alaposan keverje össze.
- Tegyen egy rakományt a tetejére - takarja le a zöldségeket egy tányérral, és tegyen rá valami nehéz dolgot. Hagyja három órán át, hogy a zöldségek levessenek.
- Két evőkanál olajat öntsön egy üres edénybe. Tegye bele az elkészített zöldségeket, a rétegeket megszórva fekete borssal és szegfűszeggel. Ha szereted a fűszerességet, adj hozzá chili paprikát. Töltse fel a tartályt a tetejéig. A végén adjunk hozzá egy evőkanál almaecetet.
- Öntsük a prés alatt felszabadult levet egy fazékba, és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk két percig, majd öntsük egy üvegbe. Öntsük a fennmaradó helyet forrásban lévő vízzel úgy, hogy az teljesen ellepje a tartalmát.
- Fedjük le az üveget fedéllel és tegyük egy lábosba forrásban lévő vízzel. A forralástól számított 12 percen belül sterilizáljuk.
- Tekerje fel a fedeleket, fordítsa meg és tekerje be a dobozokat, hogy lassabban lehűljenek.
- Amikor az üvegek szobahőmérsékletre hűltek, vegye ki őket tárolás céljából. A tárolási hőmérséklet 0 és +8 ° C között van.
Ez az uborka és ecetes hagyma előétel sok ételhez passzol. Tálalható burgonyapürével, hajdina zabkásával, hús- és halételekkel.
Készít téli uborkasalátát?
Eredeti cikkés sok más anyag megtalálható a mi oldalunkonweboldal.
A hagymabetegségekről a következő cikkben olvashat:A hagyma és a fokhagyma gyakori betegségei