Amit mindenkinek tudnia kell: a túró eltarthatósága a hűtőszekrényben

Az egyik legfinomabb és legegészségesebb erjesztett tejtermék, a túró már régóta elfoglalta helyét szinte minden család étrendjében. Ez rengeteg étrend változatlan összetevője, amely lehetővé teszi a test jó állapotának megőrzését. És sokan arra törekszenek, hogy megkóstolják ezt a finomságot.

És hogy a szervezet számára szükséges anyagok ez a legfontosabb raktára a lehető legtovább maradjon friss, tudnod kell, hogy mennyi túrót tárolnak a hűtőszekrényben, és hogyan kell ezt helyesen csinálni.

Jellemzők:

A túró megérdemelten nyerte el népszerűségét, mert sok mindent tartalmaz:

• vitaminok;
• fehérjék;
• ásványi sók;
• zsír.

Beteg emberek számára ez az erjesztett tejtermék segít az egészség és az erő helyreállításában, az egészséges emberek számára - bizonyos betegségek megjelenésének megakadályozásában. Ahhoz, hogy megértsük, mennyi túró tárolható a hűtőszekrényben, fontos meghatározni annak típusát.

Itt több kategória létezik:

• legalább 18% zsírtartalmú túró válogatott teljes tejből;
• körülbelül 9% zsír egy félzsíros termék, amelynek fő összetevői a teljes tej és a sovány tej egyszerre;
• kevesebb mint 9% zsírtartalmú sovány túró, amelyet csak fölözött friss sovány tejből készítenek.

Szeretném megjegyezni, hogy a legkönnyebben emészthető típus pontosan az utolsó, alacsony zsírtartalmú túró, annak a ténynek köszönhető, hogy tele van tápláló tejfehérjével.

Az erjesztett tejcsemege számos előnye ellenére az egyik legrelevánsabb a túró hűtőszekrényben történő megfelelő tárolásának kérdése. Erről a következő részben beszélek.

Optimális eltarthatóság

Az első dolog, amire emlékeznie kell: a túró az egyik legromlékonyabb ételtípus, amelyet erősen nem ajánlunk hosszú tárolásra. Rövid időn belül elveszíti kiváló ízét, kellemetlen keserűséget szerez.

Általában a túró eltarthatósága a hűtőszekrényben két fontos tényezőnek köszönhető:

1. A termék baktériumainak folyamatos létfontosságú folyamatai.
2. Enzim és mikroflóra aktivitás.

Nem tudom megjegyezni, hogy még a csomagolás típusa is jelentősen befolyásolja a termék eltarthatóságát.

Hűtőszekrényben

Tudta-e, hogy az ókorban, amikor a hűtőszekrény nem része a kötelező háztartási készülékeknek, az erjesztett tejtermékeket úgy tárolták, hogy előre beáztatott állapotba csomagolták őket tiszta a ruha? Ezt követően az ételt hűvös, száraz helyre tették, ahol a hőmérséklet nem haladta meg a 15 fokot.

Most sokkal könnyebbek az élelmiszerek tárolásának feltételei, és maga a készülék erejével megtudhatja, hogy mennyit kell túrót tárolni a hűtőszekrényben.

Két lehetőség van itt:

• ha friss túrót vásárolt, akkor pontosan 2 napig tárolhatja. A lényeg az, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 8 fokot, az optimális mutató 2-6 ° C;
• ha van egy erős hűtőszekrénye, amely elég keményen fagyasztja le az ételeket, az eltarthatósági idő automatikusan megduplázódik, 4 napra.

Számos árnyalat is van, amelyekről minden háziasszonynak tudnia kell.

1. Mielőtt a túrót a hűtőszekrény polcára helyezné, csomagolja fóliába vagy sütőpapírba.
2. Kiváló lehetőség lenne egy zománcozott tálba helyezni, amelyhez néhány darab finomított cukrot is hozzá kell adni. Ily módon elérheti az ilyen típusú élelmiszerek maximális eltarthatóságát.
3. Miután megtanulta, hogyan kell a túrót hűtőszekrényben tárolni és a megadott időtartam felét megtartani, jobb a termék többi részét felmelegíteni. Úgy értem, felhasználhatja őket rakott, gombóc vagy sajttorta készítéséhez.

A mélyhűtőben

Az, hogy mennyi nyitott túrót tárol a hűtőszekrényben, vagy inkább a fagyasztóban, ismét a benne meglévő hőmérséklettől függ.

Ha a lehető leghosszabb ideig meg akarja őrizni a termék ideális megjelenését, és nem fél az ételmérgezéstől, akkor a fagyasztó rendben lesz.

1. Ha a kamrában a hőmérséklet eléri a -35 fokot, a túró körülbelül egy-két hónapig tárolható. Egyetértek, nagyon kényelmes, ha mindig van egy ilyen értékes és hasznos termék kéznél.
2. -12 - -18 fokos hőmérsékleten a tárolási idő jelentősen csökken, de még mindig messze meghaladja a hűtési időket. Egy ilyen fagyasztóban a termék körülbelül két hétig tárolható.
3. Ha a fagyasztó hőmérséklete -2 és 0 fok között ingadozik, 6 napig tarthat benne ilyen hasznos finomságot.

Elárulok neked egy kis titkot, hogyan lehet a saját kezeddel meghosszabbítani kedvenc csemegéd eltarthatóságát. Helyezzen egy szokásos papírtörlőt az élelmiszeripari műanyag edény aljába, és takarja le morzsolt túróval. Helyezze szorosan a fedelet a tartályra, és azonnal tegye a fagyasztóba.

További tárolási információk

Már leírtam, hogy mennyi túrót tárolnak a hűtőszekrényben egy zacskóban vagy zománcozott edényben, de ez inkább a szokásos vásárolt termékekre vonatkozik. A házi készítésű ételeknek, amelyek nem kerülnek további feldolgozásra és tartósítószerek hozzáadására, saját tárolási körülményei vannak.

Házi túró

Az a kérdés, hogy mennyi házi túrót tárolnak a hűtőszekrényben, meglehetősen nehéz, és nincs egyértelmű válasza.

Minden a termék frissességétől függ.

• A házi túró eltarthatósági ideje a hűtőszekrényben, saját kezűleg főzve, elérheti a 48 órát.
• A piacon nagymamától vásárolt terméket (igazoltan is) a legjobban a vásárlás napján fogyaszthatja el. A kockázatvállalás és a csak megjelenésre hagyatkozás drágább magának. Az ilyen bizalomért fizetendő ár súlyos betegség.

Vákuumcsomagolás

A vákuumcsomagolásban vásárolt túró az eltarthatóság szempontjából igazi rekord. A vákuum a terméket körülbelül egy hónapig friss, ízletes és használható. Egyetértek, ez sokkal több, mint a közönséges papír élelmiszer-tartalma.

A csomagoláson található utasítások megmondják a tárolás legoptimálisabb hőmérsékleti rendjét, csak ki kell választania a megfelelőt polc a hűtőben.

Végül

Ebben az anyagban megvizsgáltam ennek vagy annak a túrótípusnak a jellemzőit és eltarthatóságát, és azt is javasoltam Önnek, hogy melyik edényben a legjobb ezt csinálni. Az alapvető ajánlásokat és az alapvető biztonsági szabályokat betartva mindig csak friss és érintetlen termékeket fog fogyasztani.

Ha további kérdése van, feltétlenül nézze meg a cikkben található videót, amely sok hasznos információt tartalmaz. Vagy könnyen felteheti kérdését az alábbi megjegyzésekben, szívesen válaszolok mindegyikre.