Tartalom
- 1 1. módszer: fagyassza le az uborkát kockákban
- 2 2. módszer: paradicsom fagyasztása
- 3 3. módszer: zöldségek pácolása, lecho
Mindenki megérti, hogy lehetetlen sokáig frissen tartani a zöldségeket, mint az uborka, paradicsom, paprika és más. Általában télire konzervek vagy fagyasztóban fagyasztják őket. Ebben a cikkben a zöldségek tárolásának legérdekesebb ritka módjairól fogunk beszélni.
Fagyasztva a zöldségek megőrzik ízüket, tápértéküket és színüket. Leggyakrabban a zöldségeket fagyasztják, amelyekben a legkevesebb a nedvességtartalom, de az olyan zöldségeket, mint az uborka és a paradicsom is hosszabb ideig akarja tartani, különösen, ha nagy termést takarított be. Íme néhány módszer a zöldségek fagyasztására és savanyítására.
1. módszer: fagyassza le az uborkát kockákban
Ez a lehetőség hasznos az Olivier vagy egy egyszerű zöldségsaláta szerelmeseinek, amelyben az uborkát kockákra kell vágni. Tehát óvatosan mossa meg az uborkát, vágja le a csikket és törölközőn szárítsa meg. Ezután levágjuk, tányérra tesszük és 4-5 órán át a fagyasztóba küldjük. Ezután kivesszük, és egy zacskóba öntjük őket, amelyből ezután eltávolítjuk a levegőt és bezárjuk. A fagyasztott uborka készen áll.
Fotó az uborkák kockákba fagyasztásáról. Fénykép: houzze.ru
2. módszer: paradicsom fagyasztása
Azok számára, akik szeretik a paradicsomot, a legjobb a turmixgéppel készített paradicsompürét használni. Öntsük műanyag poharakba, és tegyük a fagyasztóba.
Fotó fagyasztott paradicsompüré. Fénykép: st.stranamam.ru
3. módszer: zöldségek pácolása, lecho
A leggyakrabban savanyú zöldségek az uborka, a paradicsom és a cukkini, és itt olvashatja el, hogyan kell savanyítani a zöldségkeveréket. Vegyünk paradicsomot, paprikát, hagymát, és aprítsuk fel, előzőleg hámozzuk le a paprikát a magról. Dobjon mindent egy serpenyőbe, és tegye a tűzre, a paradicsom sok gyümölcslét ad, a lechónk főzni fog benne.
15 perc főzés után sót, fekete borsot, babérlevelet és apróra vágott fokhagymát kell hozzáadnia, további 5 percig főzni, majd tégelyekbe rakni, kényelmesebb egy fél literet használni, fedéllel lezárni, megfordítani és a földre teríteni, ha kihűlt, tedd be hideg hely.
Pácolt zöldségek, lecho fényképe. Fénykép: i.pinimg.com
